Vyšší příjem bílkovin v rámci snídaně může pomoci zvládat hlad, kolísání hladiny cukru v krvi a energetické výpadky během dne. Příprava proteinové snídaně není nijak náročná a vystačíte si při ní s jednoduchými, zdravými a snadno dostupnými ingrediencemi. Podívejte se, jak je to snadné.
Síla proteinové snídaně
Bílkoviny tělo tráví delší dobu než třeba rafinované cukry a díky tomu předchází náhlým výkyvům a poklesům hladiny cukru v krvi. Jedna studie ukázala, že konzumace vajec k snídani zvyšuje pocit sytosti a tělo lépe zvládá kontrolu chuti k jídlu. To je dobré pro ty, kdo trpí nadváhou a obezitou.
Mayo Clinic doporučuje pro běžného dospělého člověka 0,8 gramů bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Co si tedy připravit ke snídani, aby byla dostatečně proteinová? Níže vám přinášíme několik tipů.
Chia pudink
Chia pudink je krémový dezert s vysokou nutriční hodnotou, který si můžete klidně připravit už večer a ráno jej jenom dochutíte. Tato snídaně vám přinese nejen dostatek bílkovin, ale také vlákninu. Dodá dlouhý pocit sytosti a podpoří lepší trávení a zdraví celé trávicí soustavy.
Do půl hrnku mléka, může být i rostlinné, přidejte 2 lžích chia semínek a nechte přes noc odstát. Ráno směs řádně promíchejte a můžete ji dochutit kousky ovoce, ořechy nebo půl lžičkou medu či javorového sirupu.
VIDEO: Ovesné vločky nejsou jen zdravá strava, ale i vynikající hnojivo. Podívejte se, jak na ně.
Ovesné vločky přes noc
Tato příprava je známá pod názvem overnight oats. Základ tvoří 3/4 hrnku klasických ovesných vloček, 1 hrnek mléka, zase může být klasické nebo rostlinné, a 1/2 hrnku bílého neochuceného řeckého jogurtu. Všechny tři ingredience dostatečně promíchejte a vzniklou směs uložte do druhého dne do lednice. Před podáváním můžete dochutit.
Ingrediencí na výběr je velké množství, fantazii se meze nekladou. Ideální doplněk představuje arašídové máslo, kvalitní kakaový prášek, ovoce nebo ořechy. Polovina šálku ovesných vloček poskytne našemu tělu 165 kalorií, 4 gramy vlákniny a 6 gramů bílkovin.
Toust s vejcem a avokádem
Pro zdravější variantu použijte celozrnný chléb nebo toust. Na něj namažte oloupané a rozmačkané avokádo, které můžete lehce posolit. Navrch naservírujte vařené nebo ztracené vejce.
Vejce i avokádo jsou bohaté na bílkoviny. Avokádo navíc poskytne zdravé tuky, vlákninu a další tělu prospěšné živiny, třeba cholin nebo draslík.
Quinoová snídaňová miska
Quinoa si díky svým zdravotním benefitům získává stále více příznivců. Jeden šálek uvařené quinoy obsahuje 222 kalorií, 8 gramů bílkovin a 5 gramů vlákniny, což je 1/5 doporučené denní dávky. Kromě toho dodá tělu minerály a vitaminy (skupiny B, kyselinu listovou, železo, hořčík, fosfor, mangan).
Quinoa je bezlepková, je tedy ideální volbou pro celiaky nebo lidi s intolerancí lepku. Má jemně oříškovou chuť. Quinou připravíte podle návodu uvedeném na obalu, nejčastěji je to 1 díl quinoy na 2 díly vody povařené po dobu 15 minut. Dá se kombinovat s čerstvou pečenou či grilovanou zeleninou, semínky nebo ořechy.
