Pohostit návštěvu bereme jako milou povinnost a možná bychom si přáli, aby se náš stůl prohýbal pod velkým množstvím dobrot. Jenže všechny ty výdaje za dárky a vánoční nákupy dokážou rozpočet pěkně pocuchat a na silvestrovské občerstvení už nezbývá tolik financí, kolik bychom si přáli. Známe to všichni.

Důležité je mít na paměti, že atmosféra ani chuť neroste přímo úměrně s výší útraty, ale právě naopak. Často se vyplatí držet se klasiky a připravit pohoštění ze surovin, které máme běžně doma. Pomazánky, základní slané pečivo nebo zelenina s dipem jsou levné, variabilní a u hostů s nimi obvykle zabodujeme víc, než s drahými experimenty. Navíc je připravíme rychle, bez zbytečného stresu a s jistotou, že na tom téměř není co pokazit. A to se o svátcích opravdu počítá.

Maximum chuti za minimální cenu

Základem levného a vděčného pohoštění jsou jednoznačně pomazánky. Jsou rychlé, jednoduché a většinu surovin máme běžně v kuchyni. Skvěle se hodí na jednohubky, chlebíčky i jako dipy ke krek­rům nebo zelenině. Vejce, tvaroh, majonéza nebo tuňák v plechovce poslouží jako základ hned pro několik variant. Přidáte koření, bylinky, sůl a můžete servírovat.

Vaječná pomazánka patří mezi naprosté stálice, které nikdy nezklamou. Uvařená vejce, trocha majonézy nebo bílého jogurtu, lžička hořčice, cibulka, sůl a pepř - hotovo během pár minut. Chuť snadno doladíme pažitkou, kyselou okurkou nebo kapkou worcesterské omáčky. Jednoduché, levné a naprosto vynikající.

Velmi úsporná a přitom svěží je tvarohová pomazánka. Z měkkého tvarohu, česneku, bylinek a trochy oleje vytvoříme základ, který chutná skvěle zejména na tmavém pečivu. Přidáním papriky, tuňáka nebo zbytku šunky získáme s minimem úsilí další chutné varianty.

Velkým hitem bývá také rybí pomazánka z tuňáka nebo makrely v konzervě. Rybí maso stačí rozmačkat s máslem nebo lučinou, přidat cibulku, hořčici a trochu citronové šťávy. Je sytá, levná a navíc velmi oblíbená.

Bezkonkurenčně nejlevnějším tipem na závěr je delikatesa, kterou mnozí z nás pamatují ze studentských let: bramborovo-česneková pomazánka. K její přípravě potřebujeme jen nastrouhané vařené brambory, trochu majonézy, rozmačkaný česnek, sůl a pepř. Je výborná k pečivu i zelenině, levná, sytá a pokaždé se po ní zapráší.

VIDEO: Nezapomínejte ani na klasické české chlebíčky

Meryl Davids Landau / VLM | Pavel Vacek, jeden z nejlepších šéfkuchařů České republiky, vám nyní prozradí své tajné recepty na lahodné chlebíčky, které ze stolu zmizí opravdu rychle.

Pokud chceme pro hosty připravit něco rychlého, efektního a zároveň ne příliš drahého, listové těsto je jasnou volbou. Stačí rozválet, nakrájet na tyčinky, posypat solí, kmínem nebo sezamem a upéct. Ještě více zabodujete se šneky, do kterých zabalíte kousky sýrů a uzeniny. Nejen že skvěle vypadají, ale ještě lépe chutnají.

A na úplný závěr to nejjednodušší: nakrájená a hezky vyskládaná zelenina je lákavou a vděčnou součástí každého pohoštění. Nemusí přitom jít o žádné drahé druhy. Mrkev nakrájená na hranolky s jednoduchým jogurtovým dipem, okurka na kolečka nebo sladká paprika dodají pohoštění šmrnc a vitamíny.

A malý tip na závěr: buďte vynalézaví a klidně nakrájejte třeba kyselé okurky na tenké proužky a dejte je na samostatný talířek. Uvidíte, že zmizí dřív, než stihnete říct „Silvestr“.

Zdroje: