Recept: Špaldová vánočka
Zdroj: Shutterstock.com
Jako patří k Velikonocům mazanec, tak si Vánoce nedokážeme představit bez vánočky. Světlé nadýchané pečivo plné mandlí a rozinek si dopřáváme po celé svátky. I vánočku si ale můžete připravit ve zdravější a odlehčené variantě, která bude sice na první pohled trochu tmavší, ale chuťově nebude za svojí tučnou kolegyní téměř v ničem zaostávat.
Kde se vzala vánočka?
Tradice pečení vánočky je v českých zemích velmi stará. První zmínka o jejím pečení se dá dohledat již v písemnostech z doby Václava IV., tedy v období 15. století. První vánočky však připomínaly spíše chléb. O pletené variantě vánoček se zmiňují teprve texty ze 16. století. Do domácností vánočka pronikla až ve století 18. Pořád se ale jednalo o pečivo dostupné spíše výše postaveným společenským vrstvám, což ale nebránilo hospodyním ve vytváření rodinných receptů a servírování všem členům rodiny včetně dobytka. Vánočku si také mezi sebou vyměňovaly jednotlivé rodiny jako vánoční dárek, případně jí obdarovávaly žebráky.
Vyzkoušejte její zdravou variantu
