S alkoholem to mám takhle: nejsem zapřisáhlý abstinent, ale dobře mi po něm není. A dost často mi není dobře už v průběhu pití. Někdy si říkám, jestli mezi předky nemám i nějakého toho Indiána – o těch je známo, že jim ohnivá voda nikdy nesedla.
S přibývajícími roky jsem si našla cestu k červenému vínu a troufám si říct, že to dobré umím skutečně ocenit. Ale každý milovník téhle tekutiny vám potvrdí, že červené se na litry pít skutečně nedá. Sklenka nebo dvě jsou tak akorát. Má to ale jeden háček – v průběhu večera mi zkrátka velmi rychle dojde zásoba možných drinků.
Teď mě nechápejte špatně – je mi srdečně jedno, kolikrát mi někdo vpálí, že když nebudu pít, nebude se mnou „sranda“, ale přece jen se mi trávit večer o vodě či limonádě zkrátka nechce. Co s tím?
Bublinky nemá jen prosecco
Teď mi došlo, že mám ještě jedno oblíbené pití – víno šumivé. Mám ráda jeho lehkost a hravost i vysoké sklenice, ve kterých se podává. Ráda z nich pomalu usrkávám, pozoruju řetízky bublin a když ve skleničce přistane jahoda nebo dostane podobu oblíbených spritzů, je to zkrátka znamení, že je čas hodit starosti za hlavu.
Jenže pokud víte, že po dvou sklenkách máte žaludek jako na vodě a chce se vám spát, chce to plán B. Nabízí se samozřejmě nealkoholické víno – to je ideální i tam, kde abstinencí nechcete poutat příliš pozornosti, láhev jako láhev. Pokud vám víno chutná, snesete ho hodně, ale zkrátka jen nechcete pít. Našli jste řešení.
Jestli stejně jako já milujete bubliny, ale víno je na vás moc kyselé, limonáda moc sladká a minerálka moc nudná, možná by vás mohla nadchnout:
- Kombucha – Značka Loklok ji balí do láhví stejných jako víno,
- Jemně perlivá voda s příchutí – já jsem si zamilovala tu v plechovce od CANS s příchutí manga,
- Šumivý čaj – mrkněte se na značku Copenhagen Sparkling Tea, ale počítejte s vyšší cenou,
- Ovocná nealkoholická vína – já osobně v zimě hodně tíhnu k alternativám svařáku, takže Nevíno od Rybízáku, to je moje.
Koktejly na míru chuti i životosprávě
I koktejly mohou být nealko. A ne, nemusíte si objednávat jen cuba libre bez rumu. Když už hledáte něco rychlého a efektního – připravte si do píšťaly, sklenky na sekt, nealko mimózu: stačí vychlazený pomerančový džus a perlivá minerálka.
Hledáte něco sofistikovanějšího? Zkuste koktejly s medovou či kokosovou vodou. Kokosovou vodu seženete v obchodě (pozor, není to kokosové mléko), medovou si snadno připravíte: v hrnku rozmíchejte jeden díl medu s jedním dílem vody. Zvláštní chuť může drinkům dát i silný čaj – třeba zelený z jednoho sáčku zalitého decilitrem vody.
V kuchařce mám už nějaký čas uložené recepty vydané kdysi k příležitosti Suchého únoru. Tyhle dva mě skutečně baví:
Suchá Asie
Tenhle recept mě zaujal zapojením chuti yuzu. Mám tohle nenápadné ovoce ráda jak v lehkých letních limonádách, tak zalité horkou vodou. Zelený čaj je zase nedílnou součástí každého mého dne. Ideální volba! Co budete potřebovat?
- 10 cl Esence od Mattoni yuzu a okurka
- 10 cl zeleného čaje uvařeného dle instrukcí výše
- 1-2 cl medové vody
- 1-2 cl limetkové šťávy
- Limetková kůra na ovonění
- Okurka, bazalka na ozdobu
- Sklenici naplňte ledem, přilijte čaj, medovou vodu a limetkovou šťávu a promíchejte.
- Zalijte Esencí, lehce promíchejte.
- Vhoďte limetkovou kůru a lehce zmáčkněte, aby se rozvoněla.
- Podávejte ozdobené plátkem okurky a lístkem bazalky.
VIDEO: Zkuste další čtyři recepty na nealko drinky umíchané doma
Suchý Karibik
Mezi mé oblíbené koktejly patří Piña Colada, jsem totiž velkou milovnicí kokosu. Jenže i nealko verze - Virgin Colada, je spíš takový dezert než nápoj na celý večer. V tomhle koktejlu je místo kokosového mléka jen kokosová voda. To ušetří hodně kalorií. Budete potřebovat:
- 10 cl perlivé minerální vody
- 5 cl kokosové vody
- 5 cl ananasového džusu
- 1-2 cl agávového sirupu
- 1-2 cl limetkové šťávy
- Limetková kůra na ovonění
- Ananas a kokos na ozdobu
- Odměřte kokosovou vodu a ananasový džus, přidejte limetkovou šťávu a agávový sirup a dobře promíchejte.
- Sklenici naplňte ledem a dolijte minerálkou.
- Lehce promíchejte a ozdobte limetkovou kůrou, kokosem a ananasem.
Alkohol není jedinou cestou, jak si užít večer s přáteli. A čaj není jedinou variantou, když už nechcete pít vodu. Kterou nealko variantu jste si vybrali vy?
Zdroje:
- Autorský text,
- TZ Recepty na suché koktejly Mattoni, únor 2025
