Vyvážená strava je chutná a zdravá. Svědčí komukoliv. Velmi zásadní je také pro diabetiky. Jen léky a pohyb totiž nestačí. Jídlo je tak pro cukrovkáře alfou a omegou. Jídelníček diabetiků je založený na potravinách s nízkou hodnotou glykemického indexu. Tělo je tráví pomalu, díky tomu tak hladina cukru v krvi nijak extrémně nekolísá. Studie prokázaly, že dieta s nízkým glykemickým indexem může vést k úbytku tělesné hmotnosti, snížení hladiny cukru v krvi i rizika srdečních onemocnění a cukrovky 2. typu.

Existují potraviny, které dokážou pomoci držet glykémii na uzdě. Samy o sobě samozřejmě nejsou zázračné, ale když je přidáte do jídelníčku, dobře fungují. Na talíři diabetiků by se měly objevovat v co největší míře. Které to jsou?

Zdroj: Youtube

Luštěniny

Vědci prokázali, že luštěniny bohaté na bílkoviny mohou pomoci snížit reakci krevního tlaku na jídlo, které jíte později během dne. Díky luštěninám se daří snížit glykémii u lidí s diabetem 2.  typu. Každý také určitě ocení, že jsou luštěniny nejen zdravé, ale i levné. Výběr luštěnin je navíc docela bohatý:

  • cizrna
  • čočka
  • hrášek
  • černé fazole
  • pinto fazole
  • zelené fazole
  • fazole lima
  • sójové boby

Zelenina

Také zelenina je prokazatelně vhodným glykemickým jídlem. Podle odborníků dokonce existují důkazy, že je listová zelenina spojena s nižším rizikem vzniku diabetu 2. Pro cukrovkáře je výborná zejména tzv. neškrobová zelenina:

  • mrkev
  • brokolice
  • květák
  • lilek
  • růžičková kapusta
  • rajčata
  • okurky
  • paprika
  • cibule
  • salát
  • česnek

Celá zrna

Lidský organismus rychle stráví vysoce rafinovaná zrna, jako je bílá mouka a bílá rýže. Ty mohou u některých lidí způsobit skoky v krvi. Ale celá zrna jsou bohatá na vlákninu, takže mohou pomoci cukr zase snížit. Pozitivní vliv celozrnné stravy na glykémii je potvrzena i vědecky. Pravidelná konzumace celozrnných potravin je také spojena se sníženým rizikem vzniku cukrovky 2. typu. Na které druhy se zaměřit?

  • ječmen
  • bulgur
  • farro
  • proso
  • tmavá žitná mouka
  • pšeničné klíčky
  • celozrnná mouka
  • quinoa
  • hnědá rýže
  • divoká rýže

Další alternativy

Existují ale i další vhodné potraviny. Například ovoce. Je ale třeba vybírat opatrně. Zatímco třeba po banánech může někomu cukr rychle vyletět, maliny nebo ostružiny působily opačně. Také semínka cukrovkářům svědčí. A je jedno, zda sáhnou po chia, dýňových nebo lněných. Krok vedle ale neuděláte ani s ořechy.

Hodně ale záleží i na dalších okolnostech. Například načasování jídla nebo kombinaci surovin. Obecně platí, že lidé mají lepší kontrolu hladiny cukru v krvi ráno než večer. A když si třeba před tím, než si dopřejete sacharidy, dáte potraviny bohaté na bílkoviny nebo tuky, k žádným velkým turbulencím cukru v krvi nedojde.