Od citronové vody až po panáky z jablečného octa – existuje nekonečné množství módních nápojů, o kterých se tvrdí, že vám pomohou rychle zhubnout. Nemluvě o velkém trhu s "čaji na hubnutí". Bohužel, pokud jde o hubnutí, neexistuje jediná potravina nebo nápoj, který by fungoval jako kouzlo. Nejchytřejší přístup k hubnutí je vícefaktorový – zahrnuje spoustu ovoce a zeleniny, celozrnných výrobků a libových bílkovin na talíři, pravidelné cvičení a osvojení si zdravých spánkových návyků.

Čaj je po vodě druhým nejrozšířenějším nápojem na světě. Existují dvě hlavní kategorie čajů: pravé čaje a bylinné čaje. Pravé čaje, mezi které patří zelený, oolong, černý a bílý čaj, se všechny vyrábějí z listů stejné rostliny, rostliny Camellia sinensis, zatímco bylinné čaje se vyrábějí z koření, mouky a listů jedlých, nečajových rostlin, upřesňuje web Eating Well.

Všechny pravé čaje obsahují určité množství katechinů, přirozeně se vyskytujících polyfenolů, které jsou spojovány se zvýšeným metabolismem a stimulací organismu k odbourávání tuků za účelem získání energie, a to podle přehledu z roku 2020 v časopise International Journal of Molecular Sciences. Zelený čaj - zejména zelený čaj matcha - obsahuje nejvyšší množství katechinů.

Zdroj: Youtube

Zázrak jménem matcha

Matcha je speciální forma zeleného čaje, který je jemně mletý do práškové formy a je považován za jednu z nejkvalitnějších forem zeleného čaje. Čaj Matcha, který pochází z Japonska, je zvláštní nejen svým vzhledem a chutí, ale také svými zdravotními benefity. Co dělá čaj matcha tak výjimečným?

Historie matchy sahá až do období Tang v Číně (618–907), kde se čajové listy vařily, sušily a tlačily do cihel, které se pak rozdrtily a smíchaly s vodou. V 12. století přinesl zen buddhistický mnich Eisai tento způsob výroby čaje do Japonska, kde se vyvinul a zdokonalil do formy, jak ji známe dnes.

Výhody matchy:
Vysoký obsah antioxidantů: Matcha obsahuje katechiny, zejména epigalokatechin gallát (EGCG), který je znám svými silnými antioxidačními vlastnostmi.
Zlepšení koncentrace a bdělosti: Díky kombinaci kofeinu a aminokyseliny L-theanin může matcha zlepšit koncentraci, bdělost a dobu reakce.
Podpora metabolismu: Existují studie, které naznačují, že zelený čaj může zvýšit metabolismus a spalování tuků, jak bylo uvedeno výše.
Detoxikace: Díky vysokému obsahu chlorofylu může matcha pomoci detoxikovat tělo.
Snížení rizika některých chronických onemocnění: Zelený čaj, včetně matchy, byl spojen s nižším rizikem některých chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny.

Příprava matchy je téměř meditativní rituál. Začněte tím, že si připravíte všechny potřebné nástroje: štětec na míchání (chasen), misku (chawan) a lžičku na dávkování (chashaku). Do misky dejte dvě lžičky matcha prášku a postupně přilévejte 70 ml vody ohřáté na 80°C. Pomocí štětce míchejte čaj ve tvaru písmene W, dokud není hladký a pěnivý.

Zdroj:Wikipedia, Eatingwell

Studie1

Studie2

Studie3