Když se řekne pankreatitida, mnohé popadne hrůza při představě bolestí břicha, nevolností a nekonečných návštěv u lékaře. Ale pravda je, že správná výživa dokáže udělat hodně. A to nejen pro slinivku, ale i pro játra. I ta záněty a špatným trávením hodně trpí. Co tedy jíst, aby tělo dostalo to, co potřebuje, a přitom se necítilo jako by právě prošlo peklem?

Zdroj: Youtube

Žádná hladovka

V první řadě je důležité pochopit, že pankreatická dieta není o hladovění, ale o výběru správných potravin. Tuky je třeba radikálně omezit. Na smažené dobroty či těžké omáčky tak rovnou zapomeňte. Těžké tuky totiž slinivku dráždí a způsobují, že se zánět zhoršuje. Místo toho sáhněte po lehkých bílkovinách, jako jsou:

  • kuřecí prsa
  • krůtí maso
  • ryby

Co se týká tepelné úpravy, ideálně maso uvařte nebo upečte bez tuku. Zároveň odborníci doporučují jíst malé porce častěji, což pomáhá ulevit trávení a nepřetěžuje žaludek. Co se týká hladovění, to může být prospěšné pro pacienty trpící silnou bolestí, nevolností a zvracení.

Alkohol i kofein jsou tabu

Pokud vás trápí slinivka, musíte se opravdu širokým obloukem vyhnout několika věcem:

  • alkoholu
  • kofeinu
  • ostrému koření
  • nikotinu

Studie ukazují, že vyvážená strava s nízkým obsahem tuků a zvýšeným příjmem antioxidantů může snižovat zánětlivé procesy v játrech i slinivce. Proto je super zařadit do jídelníčku zeleninu a ovoce bohaté na vitaminy, ale i luštěniny, jako jsou:

  • mrkev
  • brokolice
  • špenát
  • banány
  • jablka
  • čočka
  • fazole

Na co si dát pozor

Ale pozor, není dieta jako dieta. Ukazuje se, že třeba tučný sýr, smetana nebo plnotučné mléko mohou slinivku a trávení pořádně potrápit, i když by vás to možná ani nenapadlo. Těžké omáčky a mastná jídla pak rozjíždí zánět ještě víc. Proto je lepší držet se jednoduchých, lehce stravitelných jídel a nezapomínat pořádně pít, nejlépe čistou vodu. To všechno pomáhá slinivce i játrům zklidnit se a začít se dát do kupy. Vyhnout se musíte hlavně těmto potravinám:

  • tučné maso
  • vnitřnosti
  • smažená jídla
  • hranolky a chipsy
  • majonéza
  • rostlinné oleje, margarín a máslo
  • plnotučné mléčné výrobky
  • pečivo, dorty a sušenky
  • zmrzlina

V této studii vědci potvrdili, že konzumace červeného masa byla spojena se zvýšeným rizikem chronického zánětu slinivky břišní. Když ale dodržíte vše, co vám lékaři doporučí, dáte svému trávení druhou šanci.