Když se začne mluvit o snižování cholesterolu, většina lidí si vybaví dietu plnou suchého salátu a omezení všeho, co jim chutná. Jenže věda umí překvapit. Do hry vstoupily dokonce bonbony. Možná to zní jako oxymorón, ale ve skutečnosti je to opět krok kupředu.
Ne ledajaké, ale želatinové bonbony obohacené o rostlinné steroly, které mají prokazatelný vliv na snížení hladiny LDL. Rostlinné steroly v našem těle doslova soutěží s cholesterolem o přední místo v tenkém střevě. Čím více je v něm obsaženo sterolů, tím míň cholesterolu projde do krve. Denní příjem pouze 1,5–3 g sterolů vede k poklesu LDL o 7–10 %, což je skvělá zpráva.
Jaké potraviny snižují LDL cholesterol?
Lidé bonbony samozřejmě sní mnohem radši než například margarín s přidanými steroly. Nejde tedy o sladkost navíc, ale o chytrou formu prevence. Ale co dalšího pomůže v boji s vysokým cholesterolem?
Ořechy a čokoláda
Vlašské ořechy máme spíše spojené s pečením nebo jen tak se zobáním u televize. Přitom jde o potravinu, která má pro srdce a cévy mnohem větší význam, než se na první pohled zdá. Tuky, které ořechy ukrývají, nejsou ty, před nimiž se mává varovným prstem, ale naopak ty, které dokážou tělu prospět.
Při pravidelném „zobání“ se postupně mění to, jak organismus hospodaří s tuky, a cholesterol, který má tendenci usazovat se na stěnách cév, dostává stále menší a menší prostor. Je to taková drobná, ale vytrvalá pomoc, kterou si člověk ani nemusí uvědomovat. Prostě sáhne po hrsti vlašských ořechů, nebo se nechá inspirovat recepty s vlašskými ořechy, a nenápadně tím svému tělu dělá skvělou službu.
VIDEO: Proč je důležité hlídat si hladinu cholesterolu?
Hořká čokoláda je zase typickým příkladem toho, že i hříšně dobrá chuť může mít světlou stránku. Čím více kakaa je v čokoládě obsaženo, tím výraznější je účinek na oběh i na krevní tuky. Látky ukryté v samotných kakaových bobech dokážou podpořit dobrý cholesterol, který pak funguje jako uklízeč a odnáší z cév to, co tam nemá co dělat.
Je to skoro paradox, že kousek čokolády, který se rozplyne na jazyku, může zároveň podpořit zdraví cév. Samozřejmě jen v rozumné míře, protože když sníte tabulku čokolády na posezení, efekt se rychle obrátí.
Mořské ryby a jablka
Dvojka, která se na pohled tváří naprosto nevinně, ale s naším cholesterolem dokáže také udělat divy. Jak je známo, mořské ryby jsou velkým zdrojem ceněných omega-3 mastných kyselin, a právě ty skvěle chrání srdce i cévy. Výzkum ukázal, že lidé, kteří pravidelně konzumovali tučné ryby, měli mnohem menší pravděpodobnost, že je postihne náhlá srdeční smrt.
Také jablka fungují na cholesterol docela chytře a není to žádná babská povídačka. Hlavní kouzlo je v pektinu, což je druh rozpustné vlákniny. Ten v trávicím traktu působí jako houba, váže na sebe žlučové kyseliny, které jsou tvořeny právě z cholesterolu. Když pektin tyto kyseliny odvede ven, játra musí sáhnout po novém cholesterolu z krve. Tím se hladina LDL postupně snižuje.
Česnek a zázvor
Česnek obsahuje síru v různých podobách, z nichž nejznámější je allicin, který dokáže zasahovat do enzymů, co jsou zapojeny do tvorby cholesterolu v játrech. Výsledkem je, že se ho prostě vyrobí méně. Kromě toho česnek umí lehce rozšiřovat cévy a působí proti zánětům, takže cévy nejsou tak náchylné na ukládání tuků. Efekt na LDL není dramatický jako u léků, ale při dlouhodobém používání může hladiny snižovat o jednotky procent.
Zázvor zase pracuje jinak. Obsahuje látky jako gingeroly a shogaoly, které podporují přeměnu cholesterolu na žlučové kyseliny. A když se cholesterol mění na žluč, tělo ho musí průběžně stahovat z krve, čímž klesají hodnoty LDL. Navíc má zázvor protizánětlivé účinky a chrání cévní stěny před oxidativním stresem, takže LDL se hůř váže na cévy.
Myšlenka, že bonbon může pomoci proti cholesterolu, nezní už jako pohádka, když víme, že steroly fungují. Když se spojí s dalšími prospěšnými potravinami, dostává srdce slušnou výbavu do dlouhého maratonu života.
