Pálení žáhy způsobuje to, že se žaludeční kyseliny navracejí zpět do jícnu a dráždí jeho sliznici. Gastroezofageální reflux (GERD), jak je odborně pálení žáhy nazýváno, může být vyvolán hned několika faktory:
Nevhodné stravovací návyky – konzumace mastných, smažených nebo kořeněných jídel.
Přejídání – plný žaludek vytváří tlak na svěrač mezi žaludkem a jícnem.
Některé nápoje – alkohol, káva, sycené limonády a citrusové šťávy mohou kyselost zhoršit.
Stres a špatný životní styl – rychlé jedení nebo nadváha mohou reflux zhoršit.
Když se pálení žáhy objeví jen nárazově a jednou za čas, většinou to nebývá problém. Jakmile se ale začne tento stav objevovat častěji, je potřeba změnit životní styl a zařadit potraviny, které pomáhají neutralizovat kyselost a chránit sliznici jícnu.
Potraviny, které pomáhají při pálení žáhy
Ovesné vločky
Oves je jednou z nejlepších potravin, které uleví od pálení žáhy. Ovesné vločky jsou přímo nadupané vlákninou, ta pomáhá absorbovat přebytečné žaludeční kyseliny a podporuje zdravé trávení. Navíc se po nich cítíme dlouho sytí, takže snižujeme riziko přejídání.
Banány
Banány mají přirozené zásadité pH, takže mohou neutralizovat žaludeční kyseliny. Obsahují taky dost vlákniny.
Zázvor
Zázvor má protizánětlivé účinky a pomáhá zmírnit podráždění jícnu. Nejlepší je zázvor očistit, nastrouhat, nechat vylouhovat ve vodě a vypít ve formě čaje. Taky si ale můžete zázvor přidat do jídel nebo si z něj udělat limonádu.
Meloun
Stejně jako banány také melouny mají zásadité pH. Navíc mají velice vysoký obsah vody, která pomáhá ředění žaludeční kyseliny.
Zelená listová zelenina
Špenát, brokolice, římský salát nebo kapusta patří mezi nejzdravější zeleniny vůbec. Kromě hojného počtu vitaminu a minerálů obsahuje listová zelenina málo kyselin, takže nevyvolá reflux.
Brambory a batáty
Brambory jsou bohaté hlavně na škrob, který absorbuje kyseliny a pomáhá chránit sliznici žaludku. Batáty k tomu obsahují vitamin A, který podporuje hojení sliznic.
Heřmánkový a lékořicový čaj
I při pálení žáhy se můžete spolehnout na rady našich babiček. Ty při zdravotních problémech často sáhly po bylinkách. Pokud jde o reflux, pomáhá heřmánek a lékořice. Heřmánek má uklidňující účinky na zažívací trakt a může zmírnit podráždění jícnu. Lékořicový čaj zase stimuluje tvorbu ochranného hlenu, který chrání sliznici před kyselinami.
Jogurt a kefír
Kysané mléčné výrobky obsahují probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru a mohou snižovat riziko refluxu. Důležité je ale vybírat neochucené varianty s nízkým obsahem tuku, protože tučné mléčné produkty mohou reflux spíš zhoršit.
