Zlatý chai nebo medvědí krev? Najděte svého favorita na poli vánočních drinků

Zdroj: Shutterstock

Vánoce nejsou jenom stromeček, výzdoba a dárky, je to i charakteristická vůně, kterou ze všech stran cítíme právě v adventním čase. Line se k nám z voňavého koření, které přidáváme do svařáku, punče nebo dalších horkých nápojů. Co se zachumlat do deky, pustit si oblíbený film a ruce si zahřívat o hrnek s lahodným drinkem, připomínajícím zimní pohádku?

Zvolnit v tomhle předvánočním čase se někdy zdá nad naše síly. Musíme toho přece tolik stihnout! Nakoupit a zabalit dárky pro celou rodinu, napéct perníčky, vysmýčit celý byt, pozvat příbuzenstvo na návštěvu, donést stromeček. Přitom právě advent by měl být časem klidu a míru. Pokuste se odpoutat od nákupní horečky, úklidu a všudypřítomného stresu, zastavit se a vychutnat si všechny úžasné vůně, které vánoční atmosféra nabízí.

Vybrali jsme pro vás tři recepty, jež by vám s naladěním se na předvánoční pohodu měly pomoct. Obsahují prohřívací koření, které na organismus funguje téměř zázračně. Tak třeba skořice brání množení bakterií a virů, zázvorový kořen posiluje imunitu, badyán podporuje dobrý spánek, kurkuma udržuje zdravé klouby, kosti a játra a hřebíček má zase antibakteriální a dezinfekční účinky. K receptům budete potřebovat jenom pár základních surovin a zmiňované koření. Způsob přípravy je tak snadný, že ji s přehledem zvládnou i starší děti. Už víte, co uděláte jako první po návratu z dlouhé zimní procházky?

Zlatý chai

Chai latte je sladký kořeněný nápoj, který především v Indii pijí ve velkém po celý den. Chutí připomíná čaj s mlékem a někdy i hodně slabou kávu. Údajně vznikl jako očistný a léčivý nápoj a jeho příprava vychází z principu ájurvédského léčitelství. Připravte si ho doma s kurkumou, která mu dodá nejen barvu, ale i zdravotní benefity.

Na jednu porci čaje budete potřebovat:

půl šálku vody
sáček černého čaje
javorový sirup
šálek mléka
svitek skořice
kousek čerstvého zázvorového kořene
4 tobolky sušeného badyánu
mletou kurkumu

Do malého kastrůlku nalijeme vodu, do které přidáme skořici, jeden badyán, trochu javorového sirupu a oloupaný a pokrájený zázvor. Zahříváme deset minut a občas promícháme metličkou. Když se voda začne vařit, snížíme plamen a do vody vložíme pytlík černého čaje. Louhujeme pět minut. Poté přecedíme přes sítko a nalijeme do svého oblíbeného většího hrnku. V rendlíku opět zahřejeme mléko, do něhož nasypeme bohatě kurkumu – to vytvoří krásnou zlatou barvu. Mléko našleháme pomocí ručního šlehače a přilijeme k čaji. Navrch posypeme znovu kurkumou a na ozdobu přidáme několik tobolek badyánu.

Butterbeer latte

Američané milují sladké měkké bonbony marshmallows a s oblibou je přidávají i do drinků. Tenhle mléčný nápoj si s příchodem podzimu a zimy můžete dát v mnoha útulných kavárnách napříč Spojenými státy. Pokud v receptu vynecháte kávu, jde o skvělý nápoj, který potěší i vaše děti.

Na přípravu jedné porce nápoje budete potřebovat:

2 bonbony marshmallows
2 šálky mléka
dvojité espresso
mletou skořici
lžíci hnědého cukru
10 gramů másla
vanilkový extrakt

Do rendlíku si dáme rozpustit máslo s cukrem, které promícháváme. Když se rozpustí, přidáme marshmallow a opět lžící mícháme, aby se rozpustil. Přilijeme šálek mléka a zasypeme mletou skořicí. Přidáme pár kapek vanilkového extraktu. V kávovaru si připravíme dvojité espresso a nalijeme do hrnce. Metličkou promícháváme. Ohřátou směs nalijeme do sklenic a ozdobíme teplým, našlehaným mlékem, skořicí a marshmallow, který můžeme opéct nad plamenem.

Medvědí krev

Hlavní roli tu hraje stolní nebo jakostní červené víno, které se zahřeje společně s typickým vánočním kořením. Cítíte tu vůni? V podstatě se jedná o vytuněný svařák. A přiznejme si – kdo z dospělých by v tomhle sychravém počasí rád nesáhl po sklenici pořádně teplého svařeného vína, které nám ve všem tom shonu navodí dobrou náladu?

Na přípravu čtyř porcí medvědí krve budete potřebovat:

litr červeného vína
4 plátky pomeranče (lepší volit v biokvalitě)
10 kousků hřebíčku
4 tobolky badyánu
4 svitky skořice
hrst brusinek
2 lžíce cukru

Víno společně s cukrem a ostatními ingrediencemi zvolna ohříváme tak dlouho, než se jeho teplota přiblíží k bodu varu a na dně hrnce se začnou objevovat bublinky. Poté necháme asi pět minut odstát. Ještě než svařák podáváme, je třeba ho procedit přes sítko a zbavit ho koření (někdo ale koření nechává na okrasu). Hotové svařené víno podáváme a pijeme, dokud je teplé, protože tak chutná nejlépe a také zahřeje.

Svařené víno zahřeje i posiluje srdce

Svařák v chladném počasí především zahřeje. A to nejen proto, že je teplý, za prohřátí může i alkohol obsažený ve víně. Ten roztahuje cévy a napomáhá rychlejšímu proudění krve v těle. Pocit tepla dodává i přidané prohřívací koření – skořice, hřebíček, badyán.

Resveratrol obsažený v červeném víně podporuje správnou činnost srdce. Červené víno tak ovlivňuje kardiovaskulární systém. Napomáhá krvetvorbě a v malém množství je prevencí srdečních onemocnění.

Obsahuje flavonoidy, které působí jako antioxidanty. Ty chrání tělo před škodlivými volnými radikály.

Třísloviny, které červené víno obsahuje, povzbuzují trávení, napravují sliznice trávicího traktu a mají antibakteriální účinky.

Zdroje: