Zaměřeno na detox

Aby vaše tělo i po vánoční kalorické zátěži dobře fungovalo, dopřejte mu dostatečný pitný režim skládající se ideálně z čisté vody kombinované například se zeleninovými šťávami či zeleným čajem. Do jídelníčku zahrňte velké množství čerstvé, ale i tepelně upravené zeleniny a ovoce. Z hlediska úpravy pokrmů preferujte vaření v páře či grilování na kontaktním grilu před smažením a pečením. Mezi jednotlivými jídly dodržujte přinejmenším čtyřhodinové pauzy, aby tělo zvládlo vše dobře strávit, a snažte se alespoň minimálně hýbat. Není potřeba hned v lednu naskočit do posilovny, abychom jako většina ostatních nadšenců v únoru skončili. Mnohem lepší je zařadit pohyb do svého denního plánu postupně. Půlhodinová procházka alespoň obden bude na začátek ideální. A jaké pokrmy zařadit do svého jídelníčku?

Zeleninové karbanátky s kuřecím masem

Tento pokrm si můžete připravit na mnoho způsobů. Základem je zelenina vařená v páře, kuřecí prsa a koření.

Ingredience na dvě porce:

  • 2 střední mrkve
  • 1 malá brokolice
  • 1 cuketa nebo patison
  • 1 vejce
  • 1 lžíce parmazánu nebo alespoň eidamu
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce celozrnné mouky nebo krupice
  • sůl
  • pepř
  • 200 g kuřecích prsou

Postup:

Mrkev, brokolici, cuketu a kuřecí prsa důkladně očistěte a uvařte v parním hrnci. Poté přendejte do mixéru a nahrubo rozmixujte. Přidejte vejce, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, mouku a ochuťte solí a pepřem. Jestliže se vám bude směs rozpadat pod rukama, zahustěte ji větším množstvím mouky. Poté z ní tvořte klasické karbanátky, které vkládejte na gril a dozlatova opékejte po obou stranách. Jako přílohu ke karbanátkům můžete zvolit zeleninový fitness salát anebo – pokud nemusíte omezovat sacharidy – vyzkoušejte pyré z brambor, dýně a cukety.

Cuketovo-dýňové pyré

Příprava tohoto pokrmu je opravdu jednoduchá.

Ingredience na dvě porce:

  • 2 menší brambory
  • 1 cuketa nebo patison
  • 250 g dýně – může být Hokkaido, máslová, muškátová apod.
  • sůl
  • mandlové mléko

Postup:

Všechnu zeleninu uvařte ideálně v parním hrnci a pečlivě rozmixujte, jak jste zvyklí při přípravě klasického bramborového pyré. Ochuťte solí a zjemněte mandlovým mlékem. A je hotovo. Chuť této zdravější alternativy klasického bramborového pyré vás příjemně překvapí.

Milujete dýně? A vyzkoušeli jste už všechny? Ochutnejte některou z 5 skvělých druhů dýní.

Sladká tečka na závěr – chia pudink

O tom, že v období detoxu si nemusíte odpírat ani sladké pokrmy, se vás pokusíme přesvědčit tímto receptem.

Ingredience na 2 porce:

  • 2 polévkové lžíce chia semínek
  • 200 ml mandlového nebo kokosového mléka
  • 2 lžíce ovoce podle vlastní chuti – banán, jablko, maliny, borůvky atd.
  • 2 polévkové lžíce rýžového nebo javorového sirupu

Postup:

Chia semínka zalijte mlékem a nechte alespoň hodinu odstát, aby nabobtnala a vytvořila pudinkovou konzistenci. Na tuto hmotu naklaďte ovoce a doplňte jej topingem v podobě javorového či rýžového sirupu. Pak si již jen nechte chutnat.