Chutná jako něco mezi ananasem, mangem a citrusem. Říká se jí zlatá bobule, brazilská rozinka, divoké rajče, peruánská třešeň nebo jen jednoduše bobule Inků. Řeč je o mochyni peruánské, které se zkráceně říká fysalis. Staří Inkové na toto exotické ovoce z džungle nedali dopustit, byli si velmi dobře vědomi jeho zdravotních přínosů. A ovoce pomáhá i dnes. Potvrzují to dokonce i vědci.
Moudrost Inků
Inkové na mochyni peruánskou nedali dopustit. Léčili pomocí ní celou řadu neduhů, nejčastěji:
- astma
- revmatismus
- malárii
Fakticky jde o zeleninu příbuznou s rajčaty, paprikami či lilky. Chutná ale spíše jako ovoce. Má jedinečnou chuť, je sladkokyselá, lehce pikantní a s nádechem tropického ovoce typu ananas nebo mango. A co se týká zdravotních benefitů, je to hotový poklad. Jen si dejte pozor, ať ji nezaměníte s mochyní židovskou, která se často objevuje v českých zahradách. Mochyně židovská má krásně oranžové lampionky, ale není jedlá.
Zdraví v jedné kuličce
Plod mochyně peruánské není nijak velký, má v průměru jeden až dva centimetry. Nenechejte se ale zmást. I v tak maličkém plodu je neobvykle velké množství vitaminů a dalších prospěšných látek. Co všechno obsahuje?
- bílkoviny
- vlákninu
- vitaminy C, D, A i komplex B
- železo
- vápník
- draslík
- fosfor
- bioflavonoidy
Vitaminu C má dokonce víc než třeba pomeranč. Céčko je důležité na imunitu i tvorbu kolagenu. Vitamin A je zase nezbytný pro zdravé oči, růst buněk a obnovu tkání. Antioxidanty chrání člověka před volnými radikály, které způsobují stárnutí a chronické nemoci. Vláknina je pro změnu podstatná pro dobré trávení a díky draslíku budou správně fungovat vaše svaly. O stabilizaci krevního tlaku ani nemluvě.
Na tlak, trávení i artrózu
Je málo superpotravin, které mají tak široký záběr, co se týká zdravotních přínosů. Bez nadsázky se dá říct, že tyhle malé bobule vám nahradí půlku lékárničky. A jejich účinky jsou potvrzeny i vědci, takže nejde o žádné babské rady ze sociálních sítí. Co všechno mochyně peruánská umí?
- Má močopudné a mírně projímavé účinky, pomáhá tedy k odvádění škodlivin z těla.
- Působí protizánětlivě.
- Ulevuje od bolavých střev.
- Upravuje vysoký krevní tlak.
- Podporuje střevní mikroflóru. Konzumace fysalis zvyšuje množství prospěšných bakterií v trávicím traktu.
- Snižuje hladinu LDL cholesterolu.
- Zlepšuje pružnost cév.
- Snižuje hladinu krevního cukru, takže je vhodná pro diabetiky.
- Navozuje pocit sytosti, oceníte ji tak při hubnutí.
- Ulevuje při artritidě - díky vysokému obsahu antioxidantů mohou plody zmírnit zánětů a bolesti spojené s tímto onemocněním.
Jak bobule použít
Kdo chce, může si fysalis začít pěstovat i u nás. Pokud ji vysadíte venku, musíte ale počítat s tím, že se bude tato původně trvalka chovat spíše jako jednoletka, protože tuhou zimu s největší pravděpodobností nepřežije. Můžete ji ale zasadit do květináče, ten nechat přes léto venku a pak na podzim dáte rostlinu domů, kde v pohodě přezimuje.
A jak lze bobule využít v kuchyni? Dají se jíst jen tak syrové, ale výborně chutnají i sušené, ve smoothie nebo v salátu. V sušené formě je mochyně peruánská naprostá bomba pro sportovce, protože má vysoký obsah přírodního cukru a vlákniny zároveň. Hodí se do koláčů, muffinů nebo dortů. Pochutnáte si na nich i v omáčce k masu. Ladí třeba s červeným vínem, šalotkou a trochou vývaru. Vznikne tak výtečná omáčka, kterou můžete podávat k hovězímu steaku nebo vepřové panence.
A na co si dát pozor? Nikdy nejezte mochyni nezralou. Zlatavé bobule se zeleným odstínem mohou obsahovat solanin, přirozený toxin obsažený v lilcích. Jejich konzumace může způsobit průjem, zvracení, ztížené dýchání a zpomalený puls. V krajním případě hrozí i smrt.
