Yerba maté nebo maté není čaj. Jde o listy až 20 metrů vysokého tropického stromu. Jsou až 15 centimetrů dlouhé a 5 široké. Celé majestátní rostlině se nejlépe daří na březích potoků v Paraguayi či Brazílii, ale jako nepůvodní druh roste i v tropické Africe, na Seychelách nebo na Havaji. A jestli byste Havaj potřebovali teď koncem roku spíš vy, kupte si ji domů.
Vypěstovat se vám ji v našich končinách jen tak na zahradě nepovede ani globální klimatické změně navzdory, ale možná vás pobaví, že dlouho na tajemství jejího pěstování nemohli přijít ani v Jižní Americe. „... žádnému pěstiteli nevzešla žádná semena. Až časem bylo zjištěno, že semena cesmíny musí projít trávicím traktem ptáků, aby mohla vyklíčit. Dnes se semeny krmí slepice, aby se zajistila klíčivost,“ píše v knize Světem bylin s Romanem Pavelou - Stres a únava její autor.
Jak se liší maté a čaj?
Objednejte si raději listy z domoviny yerba maté, které vám zajistí nejvyšší kvalitu. Běžně se dnes pěstuje také v Argentině, Chile nebo Uruguayi. „Přednost dávejte listům neupraveným, tj. zeleným nefermentovaným,“ doporučuje Pavela, který je mezinárodně uznávaným specialistou na bioaktivní látky získávané z rostlin. Pak budete moct nejlépe využívat všechny léčivé účinky. Co obsahuje?
- alkaloidy (především kofein a teobromin, kofein v menší míře než třeba čajovník)
- třísloviny a kafeoylchinové kyseliny (protizánětlivé a antioxidační vlastnosti)
- esenciální oleje
- vitaminy A, B a C
- minerální látky
Odvar ze sušených listů díky této kombinaci umí s lidským zdravím docela divy. Kromě toho, že dodá energii, klidní totiž nervy a dává sílu se nesesypat. V čase předvánočního shonu, večírků, besídek, návštěv, uzávěrek a hnusného počasí opravdu k nezaplacení. Doporučuje se při únavě, celkové skleslosti a dokonce i k posílení imunity. Další důvod, proč si jít hned teď zalít hrneček.
VIDEO: Nakopnout v dobrém slova smyslu vás může i šípkový čaj
Yerba maté se hodí při d
Kromě toho je oblíbený mezi dietáři. Tlumí pocit hladu, podporuje trávení a má močopudné účinky. Při redukční dietě k nezaplacení, v čase blížícího se času obžerství a pitek dobrý tip jak odolat pokušení a přežít s co nejmenšími trvalými následky.
Při pravidelné užívání má i kardioprotektivní účinky. „Zdá se, že vypitím 0,5 litru odvaru z cesmíny paraguayské denně se indikuje biochemická aktivita enzymu produkujícího HDL cholesterol (‚ten hodný‘) a snižuje plasmatické koncentrace LDL (‚toho zlého‘) cholesterolu,“ píše Pavela a odvolává se na studie. Třeba španělská z roku 2019 ukázala, že spolu s nízkokalorickou stravou snížilo denní pití maté u žen s nadváhou celkovou hladinu cholesterolu, zejména pak LDL cholesterolu a triglyceridů, které často ukazují na skutečný zdravotní problém v těle.
Nezapomeňte ale na to, že pít odvar v běhu mezi povinnostmi je tak trochu zločin. V jihoamerických zemích je jeho popíjení společenskou záležitostí jako v jiných zemích pití kávy či čaje. Zkrátka si na chvíli sedněte a dejte si ho v klidu. A jestli jste ho z jakéhokoliv důvodu nestihli vypít čerstvě zalitý, vězte, že v Jižní Americe ho pijí i studený.
