Ovesné vločky většina z nás spojuje s kaší nebo sladkou snídaní. Ale zkuste je jednou naslano a už se nebudete chtít vracet zpátky. V kombinaci s jogurtem a bylinkami vzniknou voňavé placky, které chutí připomínají chléb, jen jsou mnohem šťavnatější. Fungují jako zdravější náhrada pečiva, rychlá svačina i základ na domácí „pizzu“, když vás přepadne chuť.
Proč si zamilujete ovesné placky
Začneme tím nejlepším, jsou hotové za deset minut. Žádné kynutí, žádné čekání. Díky vločkám jsou plné bílkovin a vlákniny, takže vás zasytí víc než běžný krajíc chleba. A navíc se obejdou bez mouky.
Druhá věc? Jsou univerzální. Klidně je udělejte naslano s bylinkami, nebo si je dopřejte nasladko s ovocem a medem. A určitě oceníte také to, že i druhý den chutnají skvěle, takže je můžete péct rovnou do zásoby. A pokud vám trochu vloček zbude, můžete si z nich připravit skvělý nápoj na hubnutí.
VIDEO: Proč jsou pro nás důležité bílkoviny
Bylinkové ovesné placky s jogurtem
150 g jemných ovesných vloček
150 g bílého nebo řeckého jogurtu
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli a pepře
hrst čerstvých bylinek (petržel, pažitka, tymián…)
Předehřejte troubu na 200 °C. Smíchejte všechny suroviny v míse. Vytvarujte placky silné zhruba 1 cm a dejte je na plech s pečicím papírem. Pečte 20–25 minut, dokud nezezlátnou a okraje nebudou křupavé. Podávejte s čerstvým salátem nebo dipem.
Sladké ovesné placky s jablky a skořicí
150 g jemných ovesných vloček
150 g bílého jogurtu
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 menší jablko, nahrubo nastrouhané
1 lžička skořice
1 lžíce medu nebo javorového sirupu
Všechny suroviny smíchejte v míse a nechte chvíli odpočinout. Vmíchejte jablko, vytvarujte placky a položte na plech. Pečte asi 20 minut při 200 °C, dokud nezezlátnou. Podávejte posypané ořechy, polité medem nebo s jogurtem a ovocem.
Variace a vychytávky
Co se týká přípravy placek z ovesných vloček, fantazii se meze nekladou. Místo vajec zkuste sójový jogurt, a máte veganskou variantu. Když do těsta vmícháte trochu tvarohu nebo proteinového prášku, dostanete pořádnou dávku bílkovin.
Pokud se vyhýbáte lepku, použijte bezlepkové vločky. A malý trik na závěr – těsto nechte pár minut odstát, aby vločky nasákly jogurt. Placky budou vláčnější.
S čím a jak podávat
Jogurtový dip s česnekem a bylinkami pro svěží chuť.
Lehčí varianta s listovým salátem a balzamikovým dresinkem.
Výraznější verze s hummusem nebo guacamole.
Sladká úprava s ovocem, ořechovým máslem nebo medem.
Jedna placka má kolem 180 kcal, obsahuje 8 gramů bílkovin, 22 gramů sacharidů a 4 gramy vlákniny. To znamená, že vás spolehlivě zasytí – a navíc bez jediné lžíce mouky. A jak s hotovými plackami zacházet?
Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici, kde vydrží dva až tři dny.
Ohřejte je krátce v troubě, na pánvi nebo v toustovači.
Nebojte se je zamrazit – po rozmrazení a krátkém ohřevu chutnají jako čerstvé.
Studené jsou ideální svačina na cesty, do práce i do školy.
