Řada lidí není schopna ráno žádné jídlo pozřít. Někteří odborníci jsou přitom výraznými zastánci snídaně. Jeden z argumentů pro ni zní, že takový pokrm ráno patřičně nastartuje metabolismus a tím tělo připraví na celý den.

Z některých studií též vyplývá, že absence snídaně může vést k nadměrnému tloustnutí. Nicméně konkrétní mechanismus vzniku nadváhy u nesnídajících osob objasněn nebyl. A je tak možné, že souvislost spočívá v tom, že tito lidé se v dalších částech dne jednoduše přejídají.

Vyloučit nelze ani to, že zde dochází k zaměnění příčiny a následku. To znamená, že nesnídání není příčinou přibírání, ale spíše jeho dopadem. Jinak řečeno, osoby s nadváhou jsou si vědomy toho, že by měly svou hmotnost redukovat a že by to měly učinit prostřednictvím omezení přísunu kalorií. A aplikují tak tuto tezi prioritně u snídaně.

Podle některých výzkumů lidé, kteří snídají, naopak žijí celkově vhodnějším životním stylem. Znamená to, že sportují, jedí zdravě, méně kouří a pijí alkohol. Na čem se nutriční odborníci v zásadě shodují, je to, že pokud si snídani chcete dát, jednoznačně se máte řídit spíše potřebami vlastního těla než poněkud rozporuplně vyznívajícími obecnými doporučeními. Jestli snídat, nebo ne, je tak v konečném důsledku na vás.

Jak by měla vypadat zdravá snídaně při hubnutí

Někteří lidé namítají, že po snídani mají větší hlad, což logicky snahu zhubnout značně devalvuje. Nicméně to pramení pouze z nevhodné skladby jídelníčku. Správná snídaně by vám měla poskytnout dostatek energie na první polovinu dne a jejím důsledkem by také neměl být pověstný vlčí hlad nebo chutě na něco dobrého.

Vhodně vybrané potraviny by tedy v této části dne neměly mít příliš vysoký tzv. glykemický index. To je údaj, který vyjadřuje, s jakou rychlostí po požití konkrétní potraviny vzrůstá hladina krevního cukru. Což se týká hlavně sacharidů. Ty doplňte kvalitní bílkovinou a také tuky. Ve vaší snídani by tedy měly být zastoupeny veškeré makroživiny.

Jedinec, který hubne, si současně musí hlídat přísun kalorií. Kalorický deficit je totiž klíčem k hubnutí. To znamená, že do snídaně by se vám mělo vejít asi 1 200 až 1 500 kJ. Pakliže ji zvolíte správně, měla by vám pokrýt cca 20 až 25 % kompletní denní dávky energie.

S hubnutím do plavek vám může pomoci i toto video:

Zdroj: krumpl | Alena Videnska hubneme-do-plavek-iii-1

Co si dát k snídani

Podle výše zmíněného složení stravy tak lze vytvořit doporučení ohledně konkrétních potravin, jež by ve vašem ranním jídelníčku jednoznačně neměly chybět:

  • sacharidy
  • tuky
  • bílkoviny
  • vláknina

Sacharidy

Zcela vynechávat z jídelníčku sacharidy není na místě. Tyto složky dodávají energii. Určitě tak můžete svou snídani postavit na klasickém základu, to znamená cereálie nebo pečivo, případně vločky. Je ale důležité si vybrat správnou alternativu. I variace na pověstný „chléb s něčím“ může být z dietního hlediska vhodná. Stačí použít celozrnné pečivo, třeba chléb kváskový či semínkový. A to primárně z toho důvodu, že je jednak bohaté na vlákninu, vitaminy a minerály, ale také má nižší glykemický index. Což znamená, že vás na delší dobu zasytí oproti pečivu bílému. Dobrou volbu reprezentují i ovesné nebo pohankové vločky.

Tuky

Důležité jsou ve stravě i kvalitní tuky. Někteří lidé se jim vyhýbají, nicméně tato složka stravy je podstatná rovněž. A to především pro syntézu některých hormonů. Tuky jsou také nositeli nezbytných látek, tedy vitaminů rozpustných v tucích (A, D, E, K), esenciálních mastných kyselin a řady ochranných látek (antioxidanty, steroly). Prospěšné tuky reprezentují především různé druhy ořechů a semínek, avokádo nebo rostlinné oleje. Mezi kvalitní oleje počítáme ten řepkový nebo slunečnicový. Nic také nezkazíte tím, pokud si pečivo namažete kvalitním margarínem.

Bílkoviny

Bílkoviny neboli proteiny jsou základním stavebním kamenem lidského těla. Do spektra potravin vhodných pro zdravou snídani při hubnutí a pokrývajících současně adekvátní příjem bílkovin je možné zařadit především mléčné výrobky. To znamená zejména jogurty a sýry. Hlídejte si ale obsažené množství tuku. Vhodnými alternativami jsou tak zejména cottage, tvaroh, řecký jogurt nebo jakékoli sýry s nižším obsahem tuku. Jogurty by měly mít jeho obsah v optimálním případě nejvýše zhruba 3 %. Stejně tak můžete do jídelníčku zařadit šunku a vejce.

Vláknina

Vláknina je nestravitelná a kaloricky nevyužitelná složka z rostlinných zdrojů, která pomáhá pohybu potravy v trávicí soustavě. Při hubnutí je podstatná především proto, že navozuje pocit sytosti. Nejlepší způsob, jak ji dostat v adekvátním množství do svého jídelníčku, je určitě dostatečná konzumace zeleniny. Zeleninu tak můžete jíst téměř bez omezení. Naopak s ovocem je potřeba zacházet střídmě. Obsahuje totiž vyšší podíl cukru a jeho přirozená energetická hodnota je tedy vyšší. Ovoce lze tak spíše považovat za zdroj sacharidů. K dalším vynikajícím zdrojům vlákniny patří kromě výše uvedeného celozrnného pečiva i nejrůznější semínka nebo ovesné vločky.