Pokud jste ještě neměli tu čest, rozhodně si dejte mladý kokos. Vychutnat si můžete vodu i dužinu. Voda je cenná pro draslík, antioxidanty, fosfor, sodík, hořčík. Dužina je zase skvělým zdrojem polyfenolů a probiotické vlákniny pro zdraví střevního mikrobiomu. Kokosová voda se dá pít sama o sobě, ale připravit z ní můžete i smoothie nebo se do ní dají namočit chia semínka.

Zdroj: Youtube

Značce Wild & Coco pak posloužila i jako základ veganských fermentovaných produktů z dužiny mladého kokosu s živými probiotickými kulturami, jako je třeba Cocoguard, který připomíná jogurt. Jeho kouzlo spočívá v obsahu miliard přátelských bakterií ze speciálně vybraných kmenů přirozeně žijících ve zdravém lidském těle. Kokos má opravdu hodně podob. V klasické sušené podobě si jej můžete vychutnat třeba v cukroví, když jsou ty Vánoce – klidně i v raw verzi. Sušené plátky chutnají skvěle jen tak, sluší jim to ale i na krémových polévkách nebo asijských pokrmech. A co teprve v granole!

Proč si dát kokos

Podpora imunitního systému

Kokos je bohatý na antioxidanty a vitamíny, které pomáhají posílit imunitní systém a chrání tělo před infekcemi a chorobami.

Podpora trávení

Kokos obsahuje vlákninu, která pomáhá regulovat trávení a může předcházet zácpě.

Zdraví srdce

Kokos obsahuje zdravé nasycené tuky, které mohou pomoci snížit hladinu škodlivého cholesterolu v těle a podporovat zdraví srdce.

Energetický zdroj

Kokos je bohatý na zdravé tuky, které tělo může použít jako zdroj energie.

Hydratace

Kokosová voda je plná elektrolytů, které mohou pomoci hydratovat tělo a podporovat zdraví ledvin.

Zlepšení stavu kůže

Kokosový olej může být aplikován na kůži pro hydrataci a zlepšení jejího vzhledu. Může také pomoci při léčení některých kožních problémů, jako je ekzém.

Zlepšení stavu vlasů

Kokosový olej může být také použit na vlasy pro posílení, hydrataci a zlepšení jejich vzhledu.

Podpora zdravé hmotnosti

Díky obsahu vlákniny a zdravých tuků může konzumace kokosu pomoci regulovat hmotnost, podporovat pocit sytosti a snižovat příjem kalorií.

Zdraví kostí a zubů

Kokos je bohatý na minerály, jako je vápník a fosfor, které jsou nezbytné pro zdraví kostí a zubů.

Podpora kognitivních funkcí

Některé studie naznačují, že středně řetězové mastné kyseliny (MCTs) v kokosu mohou podporovat kognitivní funkce a mohou pomoci při léčení některých neurologických poruch.

Kokosové vánoční cukroví

Odměřujte na hrsti – vypeckované datle, kešu ořechy, strouhaný kokos a kakao, nejlépe nepražené raw rozmíchejte spolu se sirupem, třeba datlovým nebo kokosovým. V případě potřeby zřeďte kokosovým tukem nebo zahustěte strouhaným kokosem. Vytvarujte koule, obalte je ve strouhaném kokosu. Uchovávejte v lednici.

Zdroje:

  • Kondice 11/2022
  • https://www.wildandcoco.com/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9132222/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26946252/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28274606/
  • https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9630389/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3226242/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6265976/