Rychlá hloupost, kterou musíte vyzkoušet. Kešu sýr vás na 100 % dostane
Chroupat se samozřejmě dají jenom tak, ale v jídelníčku mohou zabodovat i jinak. Přes noc namočeným kešu to sluší v pudingu z chia semínek nebo z tapioky. Případně je nechte suché, opražte a hoďte do slané kaše nebo na salát či pečenou zeleninu. Snadno z nich vyrobíte i ‚zobání‘ s nádechem exotiky – opražte je s kořením na thajské karí. Z kešu se ovšem dá dělat i máslo (skvělé na palačinky nebo toasty a ranní kaše), veganský ‚sýr‘, nebo dorty (korpus i krém). Většinou se pak mixují s ingrediencemi, jako je sušený kokos, vanilka, skořice, ovoce..., a s dávkou tekutiny – podle konzistence, kterou chcete mít. Oblíbené je třeba kokosové mléko. Pokud volíte krém nebo ‚sýr‘, dejte kešu předem namočit. Myslete na to, že z tekutiny převezmou i část chuti. Na výrobu kešu dobrot potřebujete hlavně dobrý mixér, jinak konzistence nebude dostatečně jemná.
Kešu sýr
Ořechy přes noc namočte do vody. Pak ji slijte. Na 100 gramů kešu použijte asi 15 gramů lahůdkového droždí, stroužek česneku, šťávu z půlky citronu, šalotku, špetku soli, pepře a červené papriky. Vše důkladně rozmixujte. Sýr se dá kombinovat i s bylinkami (kopr, bazalka, pažitka, kerblík, petržel…) či jinými ořechy. Některé suroviny (nakrájené), jako je třeba šalotka, můžete přihodit až do hotového sýra. Ze základní směsi také lze udělat kuličky a ty servírovat zvlášť, na párátku, každou obalenou v jiné surovině – sezamu, pažitce…
Ovesná kaše tvoří jídelníček téměř každého sportovce nebo člověka, který se zdravě stravuje. Ovesné vločky jsou skvělým zdrojem kvalitních sacharidů, obsahují dostatek vlákniny, která podporuje trávení, a jsou dobře stravitelné.
Zdroje:
- Kondice 4/2022
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6408729/
- https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/cashew-nut
