Nejlepší zdroje vápníku
Vápník tvoří základ pojivové tkáně, kostí a zubů. Dále se podílí na srážení krve, regulaci některých hormonů, kontrakci kosterního svalstva a srdce.
Používá se také při prevenci a léčbě osteoporózy, při otravě těžkými kovy, při zánětech a při zotavování po zlomeninách kostí. Zvyšuje také vstřebávání vitamínu B12.
Vápník si tělo nedokáže vytvořit samo, a proto je důležitá jeho suplementace. V dnešním článku se podíváme, jaké jsou nejlepší zdroje vápníku v potravinách.
Zdroje vápníku v potravinách
Nejvíce vápníku najdeme v mléčných výrobcích, ale také v některých druzích zeleniny a v rybách. Důležitá je také kvalita potravin.
Mléčné výrobky
Mléko, jogurt a sýr jsou vynikajícím zdrojem vápníku. Jeden šálek mléka obsahuje přibližně 300 mg vápníku.
Zelenina
Vápník se vyskytuje v různých druzích zeleniny, ale v menším množstvím než v mléčných výrobcích.
1. Tmavě zelené listové zeleniny – například špenát, brokolice, řepa, ředkvičky, listový salát a kapusta.
2. Luštěniny – například fazole, čočka a sója.
3. Ořechy – například mandle, lískové ořechy a pistácie.
4. Sušené ovoce – například fíky, meruňky a rozinky.
5. Mořské řasy – například kelp, nori a wakame.
Například šálek špenátu obsahuje přibližně 240 mg vápníku.
Ryby
Některé druhy ryb, jako jsou losos a sardinky, jsou dobrým zdrojem vápníku. Jedna konzerva sardinek obsahuje přibližně 325 mg vápníku.
Zdroj:
