Diabetes mellitus (cukrovka) je chronické onemocnění, které každoročně postihuje miliony lidí. Ať už trpíte cukrovkou 1. nebo 2. typu, káva pro diabetiky je kontroverzní téma a mnoho lidí s diabetem si není jisto, zda ji mohou pít nebo jaké druhy kávy by měli při její konzumaci volit.
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a mnoho lidí si ji užívá každý den. Pro diabetiky může být pití kávy trochu komplikovanější, protože je důležité zohlednit, jak může káva ovlivnit hladinu cukru v krvi a celkové zdraví. Zde jsou klíčové faktory, které by diabetici měli zvážit.
Obsah kofeinu v kávě má na cukrovkáře různé účinky
V ideálním případě by káva, kterou si jako diabetik vybíráte, měla mít relativně nízký obsah kofeinu. Budete muset sledovat citlivost a reakci svého těla na kávu s kofeinem, protože kofein může ovlivnit citlivost na inzulín a narušit schopnost vašeho těla regulovat hladinu cukru v krvi.
Pokud zjistíte, že vaše tělo na kofeinové varianty silně reaguje nebo že vám způsobují výkyvy v hladině glukózy v krvi, zvažte přechod výhradně na kávu bez kofeinu. Některé studie naznačují, že kofein může mírně zvýšit hladinu cukru v krvi, zatímco jiné studie ukazují, že dlouhodobé pití kávy může zlepšit kontrolu glukózy.
Například IKEM (Centrum pro experimentální medicínu) uvádí, že konzumace 3–5 šálků kávy za den není v humánních studiích spojována s negativním účinkem na zdravotní stav, ale naopak výsledky ukazují, že pití filtrované kávy může snižovat riziko rozvoje diabetu 2. typu. Naproti tomu je třeba varovat před konzumací tzv. „soft“ nápojů, které obsahují pouze kofein samotný, a navíc mají vysoký obsah cukrů, které mohou negativně ovlivnit krevní tlak i metabolické poruchy provázející metabolický syndrom (MS) a diabetes 2. typu.
Kávu nepijte na lačno
Podle výzkumů se přišlo na to, že nejdůležitějším faktorem je, kdy kávu pijete. Tím ovlivníte to, jestli bude mít pití kávy příznivý nebo naopak negativní důsledek pro vaše zdraví. Pití kávy na lačný žaludek může zvýšit hladinu stresového hormonu kortizolu, což může vést k zvýšení hladiny cukru v krvi. Dále se tak může ovlivnit citlivost na inzulín, což může ztížit regulaci hladiny cukru v krvi
Kávu byste měli pít vždycky až po snídani, nikdy ne na lačno. Ideální doba na první šálek se uvádí mezi 9h-11h. Odpolední nebo večerní pití kávy může zase narušit váš spánek.
A závěrem, samozřejmě nezáleží jen na čase pití, ale také na množství a způsobu přípravy kávy. Například přidání cukru nebo smetany může zvýšit celkový příjem sacharidů a ovlivnit hladinu cukru v krvi. Řada lidí kávu pije s mlékem a cukrem. Pro zdravější variantu můžete vyzkoušet různé mléčné alternativy, například mandlové nebo sójové mléko. Cukr pak můžete nahradit erythritolem, který má téměř stejné chuťové vlastnosti a neobsahuje žádné kalorie. Jen dejte pozor na množství. Erythritol je totiž několikanásobně sladší než klasický stolní cukr.
Zdroj: Výzkum, Medicina pro praxi, Studie
