Zaměřeno na detox
Aby vaše tělo i po vánoční kalorické zátěži dobře fungovalo, dopřejte mu dostatečný pitný režim skládající se ideálně z čisté vody kombinované například se zeleninovými šťávami či zeleným čajem. Do jídelníčku zahrňte velké množství čerstvé, ale i tepelně upravené zeleniny a ovoce. Z hlediska úpravy pokrmů preferujte vaření v páře či grilování na kontaktním grilu před smažením a pečením. Mezi jednotlivými jídly dodržujte přinejmenším čtyřhodinové pauzy, aby tělo zvládlo vše dobře strávit, a snažte se alespoň minimálně hýbat. Není potřeba hned v lednu naskočit do posilovny, abychom jako většina ostatních nadšenců v únoru skončili. Mnohem lepší je zařadit pohyb do svého denního plánu postupně. Půlhodinová procházka alespoň obden bude na začátek ideální. A jaké pokrmy zařadit do svého jídelníčku?
Zeleninové karbanátky s kuřecím masem
Tento pokrm si můžete připravit na mnoho způsobů. Základem je zelenina vařená v páře, kuřecí prsa a koření.
Ingredience na dvě porce:
- 2 střední mrkve
- 1 malá brokolice
- 1 cuketa nebo patison
- 1 vejce
- 1 lžíce parmazánu nebo alespoň eidamu
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce celozrnné mouky nebo krupice
- sůl
- pepř
- 200 g kuřecích prsou
Postup:
Mrkev, brokolici, cuketu a kuřecí prsa důkladně očistěte a uvařte v parním hrnci. Poté přendejte do mixéru a nahrubo rozmixujte. Přidejte vejce, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, mouku a ochuťte solí a pepřem. Jestliže se vám bude směs rozpadat pod rukama, zahustěte ji větším množstvím mouky. Poté z ní tvořte klasické karbanátky, které vkládejte na gril a dozlatova opékejte po obou stranách. Jako přílohu ke karbanátkům můžete zvolit zeleninový fitness salát anebo – pokud nemusíte omezovat sacharidy – vyzkoušejte pyré z brambor, dýně a cukety.
Cuketovo-dýňové pyré
Příprava tohoto pokrmu je opravdu jednoduchá.
Ingredience na dvě porce:
- 2 menší brambory
- 1 cuketa nebo patison
- 250 g dýně – může být Hokkaido, máslová, muškátová apod.
- sůl
- mandlové mléko
Postup:
Všechnu zeleninu uvařte ideálně v parním hrnci a pečlivě rozmixujte, jak jste zvyklí při přípravě klasického bramborového pyré. Ochuťte solí a zjemněte mandlovým mlékem. A je hotovo. Chuť této zdravější alternativy klasického bramborového pyré vás příjemně překvapí.
Milujete dýně? A vyzkoušeli jste už všechny? Ochutnejte některou z 5 skvělých druhů dýní.
Sladká tečka na závěr – chia pudink
O tom, že v období detoxu si nemusíte odpírat ani sladké pokrmy, se vás pokusíme přesvědčit tímto receptem.
Ingredience na 2 porce:
- 2 polévkové lžíce chia semínek
- 200 ml mandlového nebo kokosového mléka
- 2 lžíce ovoce podle vlastní chuti – banán, jablko, maliny, borůvky atd.
- 2 polévkové lžíce rýžového nebo javorového sirupu
Postup:
Chia semínka zalijte mlékem a nechte alespoň hodinu odstát, aby nabobtnala a vytvořila pudinkovou konzistenci. Na tuto hmotu naklaďte ovoce a doplňte jej topingem v podobě javorového či rýžového sirupu. Pak si již jen nechte chutnat.