Jak si vybrat: Tmavý chléb
Zdroj: Shutterstock.com
Dobrý chleba se dá poznat. Na obalu si všímejte éček a všech přidaných látek. Čím víc jich je, tím spíš se chlebu vyhněte. Jak rychle vám po krajíci vyhládne, zase zjistíte podle poměru žitné a pšeničné mouky.
Dřív chléb uměla připravit každá hospodyně. Z žitné mouky a vody udělala kvásek, nechala ho na teplém místě vzejít a pak do něj přimíchala další mouku, nejčastěji pšeničnou, sůl a kmín.
