Kaše upama
Premium
Zdroj: Vladan Krumpl
Slaná kaše je výživná a rychlá na přípravu. Tradiční recept je z tvrdé pšenice, která je lépe stravitelná než běžná pšeničná krupice. Můžete ji nahradit i pohankovou či kukuřičnou krupicí. Kaši můžete připravit i nasladko, když místo černé soli přidáte lžíci medu.
PRO 2–4 OSOBY:
1 lžíce ghí (přepuštěného másla)
1 lžička hořčičných tmavých semínek
1 cibule (nebo pór či jarní cibulka)
1 cm zázvoru
5 ks kešu ořechů
1 hrst rozinek
½ lžicky soli
800 ml vody
120 g hrubé krupice (ideálně semolinové, ale může být i pohanková či kukuřičná)
ghí a černá sůl k servírování
