Ingredience
240 g mungo fazolek
240 g hnědé basmati rýže
2 lžíce ghí
4 lžičky směsi fenykl : římský kmín : kuličky koriandru (v poměru 1 : 1 : 1)
2 cm strouhaného zázvoru
1/4 lžičky hing
sůl
Postup
1. Rýži i mungo namočte 24 hodin. Sceďte a propláchněte.
2. V dostatečně velkém hrnci osmahněte krátce na mírném plameni na ghí všechno koření, aby se rozvonělo.
3. Mungo a rýži přidejte do hrnce ke koření. Vlijte trojnásobné množství vody, přidejte sůl a vařte na mírném plameni doměkka (nemíchejte). Vařte do kašovité konzistence. Je-li třeba, přilévejte ještě po troškách vodu.
