Ingredience:
400 g těstovin, uvařených
1 lžíce panenského olivového oleje
1 avokádo, rozpůlené, nakrájené na půlměsíčky
1 okurka, nakrájená na kolečka
hrnek vařeného hrášku
hrst baby špenátu
Na zálivku:
5 polévkových lžic zakysané smetany
2 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku, utřený
150 g strouhaného parmazánu
černý pepř
sůl
Postup:
Těstoviny uvařte podle návodu se lžící olivového oleje, slijte a nechte vychladnout. Mezitím si nakrájejte zelenou zeleninu, avokádo a okurku.
V jiné nádobě smíchejte smetanu, citronovou šťávu, utřený česnek, parmazán, osolte a opepřete. Připravenou „zálivku“ smíchejte s těstovinami a zeleninou.
Podávejte s měsíčky citronu na dochucení!