4 porce, doba přípravy 20 minut

Ingredience:

  • rýžové nudle 400 g
  • zázvor 50 g
  • sojová omáčka 50 ml
  • rýžový ocet 20 ml
  • cukr 4 lžíce
  • mrkev 200 g
  • žampiony 150 g
  • koriandr 1 svazek
  • tempeh 200 g
  • arašídy 100 g
  • sezam na posypání

Postup:

1. Rýžové nudle zalijeme vroucí vodou. Nudle necháme ve vodě několik minut, a jakmile změknou tak je scedíme a propláchneme studenou vodou.

2. Zázvor nastrouháme do misky a smícháme ho se sojovou omáćkou, cukrem a octem.

3. Mrkev nastrouháme na tenké nudličky a žampiony nakrájíme na tenké plátky. Arašídy nakrájíme na malé kousky a tempeh na malé kostičky.

4. Všechno společně promícháme, přidáme natrhaný koriandr a posypeme sezamem.