Recept: Tatarák s marinádou z řepy
Premium
Zdroj: Kondice
Tohle není typický tatarák. Počítejte s tím, že ho budete muset chvíli nechat odležet v lednici, nikoli ale přes noc!
Ingredience:
- 600 g filet z lososa zbaveného kůže a kostí
- 2 malé červené řepy
- 3 jalovičky (koření z jalovce)
- 1 bobkový list
- ½ lžičky estragonu
- 2 lžičky drceného pepře
- šťáva a kůra z 1 bio citronu
- svazek tymiánu (nebo kopru)
- 3 lžíce olivového oleje
- polníček
- 50 g třtinového cukru
