Recept: Jednoduchá polévka z rajčat
Premium
Zdroj: Shutterstock
Čerstvá či vařená – rajčata jsou nejbohatším zdrojem lykopenu, silného antioxidantu, který dává rajčatům jejich červenou barvu. Krátce restovaná obsahují pro tělo více dostupného lykopenu než syrová. Dopřávejte si je hlavně v sezoně, kdy mají nejvíce vitaminů.
Ingredience:
- 1 šalotka
- 1 stroužek česneku
- 1 řapík celeru
- 1 mrkev
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce třtinového cukru
- 600 g masitých zralých rajčat
- 700 ml zeleninového vývaru
- 200 g zakysané smetany
- sůl a pepř
- lístky bazalky
- 2 plátky žitného chleba
