INGREDIENCE:

  • 110 g jáhel (v suchém stavu)
  • 1 banán
  • 400 ml rostlinného mléka
  • 85 g ovesných vloček
  • 5 g vanilkového cukru s pravou vanilkou
  • 360 g meruněk bez pecky
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy

POSTUP:

Jáhly uvařte v rostlinném mléce doměkka a poté je nechte malinko vychladnout.

V míse rozmačkejte banán, přidejte vanilkový cukr, vločky a uvařené jáhly. Vše spolu promíchejte a trochu pomačkejte vidličkou, aby vám vzniklo pevné těsto.

Těsto namačkejte na dno a boky košíčků na muffiny, aby vám z něj vznikly mističky, a pečte na 10 minut na 180 °C.

Mezi tím si pokrájejte meruňky na menší kousky a nechte je rozvařit s trochou vody a citronovou šťávou.

Košíčky vytáhněte z trouby, každý naplňte rozvařenými meruňkami a dejte je znovu péct při 180 °C na dalších 30–35 minut.

Dobrou chuť!