INGREDIENCE (na 2 porce):
● 100 g barevné quinoy
● 250 g uvařené cizrny (1 plechovka)
● 1 červená cibule
● 1 větší předvařená červená řepa (dá se koupit předvařená)
● ½ červené papriky
● 2 mrkve
● sůl
● pepř
● 2 PL oleje
● 2 PL tamari
● 1–2 PL tahini
● hrst salátových listů
● oříšky, semínka
POSTUP:
Quinou uvařte dle návodu na obalu. Mrkev uvařte doměkka.
Na pánvi rozehřejte olej, na kterém opečte najemno nakrájenou cibuli. Poté přidejte na jemné plátky nakrájenou papriku, na malé kousky nakrájenou mrkev, cizrnu a červenou řepu.
Nakonec k zelenině vmíchejte uvařenou quinou, tamari, tahini a vše dochuťte solí a pepřem.
Podávejte s čerstvým salátem a oříšky.
Dobrou chuť!