Pikantní červená čočka

Premium

Zdroj: Vladan Krumpl

Připravte si k večeři pikantní červenou čočku s kořenovou zeleninou. Recept se skvěle hodí především v období zimy. Zbylo vám trochu směsi? Do druhého dne obvykle zhoustne do takové konzistence, že ji stačí umixovat, a máte pomazánku na chleba.

PRO 4 OSOBY:

2 stroužky česneku
2 cibule
4 rajčata
300 g mrkve
100 g celeru (nebo pastináku)
2 lžíce tuku (ghí, sezamový olej, olivový olej)
1 lžička garam masaly
½ lžičky sladkého curry
3 bobkové listy
½ lžičky černého kmínu (černuchy)
180 g červené čočky
120 ml vody
120 ml kokosového mléka (například Aroy-D bez chemie)
1 lžička soli, 3 cm zázvoru