Linguine s cuketou a rajčaty
Ingredience:
200 g těstovin linguine
4 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 cuketa
15 žampionů
3 stroužky česneku
5 velkých zralých rajčat
1 plechovka fazolí
12 černých oliv
sůl
čerstvě mletý pepř
parmazán
konopné semínko
Postup:
Linguine uvařte podle návodu na obalu.
Cibuli nakrájejte nadrobno, cuketu na půlměsíce, žampiony na plátky. Česnek rozdrťte nožem naplocho a nasekejte na kousky. Rajčata nakrájejte na kostky.
Na troše oleje asi 1 minutu orestujte zprudka cibuli, cuketu a třetinu česneku. Přendejte z pánve do mísy.
Do té samé pánve přidejte olej a osmahněte na něm třetinu česneku s žampiony. Pak je přesuňte do mísy k cuketám.
Přidejte do pánve znovu olej a asi minutu na něm restujte zbytek česneku s rajčaty. Přidejte scezené fazole a olivy a ještě chvíli prohřejte. Promíchejte s uvařenými linguine. Servírujte posypané strouhaným parmazánem a konopným semínkem.
