Lehký bramborový salát
Tato verze salátu potěší také všechny fitness nadšence, protože neobsahuje těžkou a kalorickou majonézu. Jedná se tedy o odlehčenější verzi salátu, ze kterého nemusíte mít výčitky svědomí a navíc se po večeři s vídeňským salátem nebudete cítit plni ještě následující den.
A jak si tento salát připravit a co vše budete potřebovat? První se podíváme na ingredience, které recept lehký bramborový salát obsahuje, a poté vám také poradíme, jak postupovat.
Budete potřebovat následující:
- brambory
- cibule
- estragonový ocet
- slunečnicový olej
- hovězí vývar
- vejce natvrdo
- sůl a pepř
Postup:
Nejprve si uvařte vejce a brambory ve slupce. Uvařené brambory nakrájejte na plátky a smíchejte s nakrájenou cibulí na kroužky. Poté zalijte olejem a octem, stačí malé množství. Je důležité, aby brambory byly stále horké. Horké brambory lépe vsáknou všechny tekutiny, což je pro tento recept klíčové. Po zalití octem a olejem přidejte také vývar (nemusí být) a nakrájená vejce na tvrdo. Poté stačí už jen dopepřit a dosolit dle chuti a máte hotovo.
Proč zvolit tento recept?
Oproti běžnému salátu neobsahuje vysoký obsah tuků. V běžném salátu je zapotřebí hodně majonézy, kdežto u tohoto salátu si vystačíte pouze s tuky v podobě oleje. Místo slunečnicového oleje můžete využít také například kokosový nebo olivový, který obsahuje kvalitnější tuky. Vídeňský salát obsahuje také kvalitní sacharidy v podobě brambor a bílkoviny z vajec.