Ingredience
240 g jáhel
špetka soli
4 tobolky kardamomu
2 lžíce máku
16 mandlí namočených přes noc
2 hrsti rozinek
1 větší hruška
2 lžíce ghí
Postup
1. Jáhly spařte horkou vodou, propláchněte a dejte vařit do dvojnásobného množství vody se špetkou soli, podrceným kardamomem a mákem.
2. Mandle zbavte slupky, nasekejte a přidejte do kaše spolu s rozinkami, jakmile začne kaše vřít. Stáhněte plamen a vařte pod pokličkou, dokud se voda nevstřebá a jáhly nebudou měkké. Nemíchejte, v případě potřeby dolijte vodu.
3. Odstavte z plotny a vmíchejte do kaše nahrubo nastrouhanou nebo na jemné plátky nakrájenou hrušku. Polijte rozpuštěným ghí, posypejte mákem.
