Ingredience:
- 3 vejce
- špenát
- sůl, pepř
- 2 lžíce žitné mouky
- šunka, sýr
Postup:
Nejprve si od žloutků oddělte bílky, které vyšlehejte do sněhu. Žloutky si smíchejte s dvěma lžícemi mouky a postupně vmíchejte k bílkům. K vajíčkům přidejte také nasekaný špenát a vše dobře osolte a přidejte špetku pepře. Těsto zamíchejte a vylijte na pečicí papír na plech.
Pečte 10–15 minut, poté ještě teplé srolujte, aby těsto drželo tvar, a naplňte šunkou a sýrem.
Poté vám už stačí roládu pouze nařezat a můžete podávat. Jako náplň můžete zvolit jakoukoli kvalitní šunku a sýr. Skvěle se hodí například mozzarella.