Citronový chlebíček s borůvkami
Zdroj: Eliška Lossmanová
Borůvky, borůvky, všude samé borůvky! Kdo by nemiloval tyhle malé sladké fialové kuličky. Jsou skvělé v kombinaci s pestrým citronem, o čemž svědčí tento citronovo-borůvkový chlebíček, který je krásně nadýchaný a plný neodolatelných chutí.
INGREDIENCE:
- 270 g hladké špaldové mouky
- 70 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g ovesných vloček
- 10 g prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 polévková lžíce čerstvé citronové kůry
- 30 g chia semínek
- 200 g borůvek
- 50 g čerstvé citronové šťávy
- 35 g kokosového oleje
- 70 g javorového sirupu
- 270 ml rostlinného mléka
POSTUP:
Troubu předehřejte na 180 °C. Chia semínka v misce pořádně smíchejte s citronovou šťávou a nechte je odstát aspoň 10 minut.
V míse smíchejte mouky, vločky, prášek do pečiva, špetku soli a citronovou kůru. Poté k suchým ingrediencím vmíchejte citronové chia vajíčko, borůvky, roztopený kokosový olej, javorový sirup a nakonec postupně vmíchejte mléko.
Těsto nalijte do formy na chlebík vyložené papírem na pečení a dejte ho péct na 180 °C na 40–45 minut.
Po upečení chlebík vytáhněte z formy a nechte ho na mřížce vychladnout.
Dobrou chuť!
