Bulgur se zeleninou, restovaný tempeh
Premium
Zdroj: Vladan Krumpl
Hledáte variantu na zdravou vegetariánskou večeři? Připravte si podle našeho receptu bulgur se zeleninou a restovaným tempehem. Tempeh je díky svým výživovým hodnotám výbornou náhražkou masa. Obsahuje vysoký podíl bílkovin a vlákniny a je bohatý na minerály jako vápník, železo nebo hořčík.
Ingredience:
300 g bulguru
600 ml zeleninového vývaru
½ lžičky kurkumy
sůl
4 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
1 balení uzeného tempehu
½ chilli papričky
1 červená paprika
1 cuketa
10 cherry rajčat
šťáva z ½ citronu
pražené mandle
1 hrst koriandru
Postup:
