Bio nemusí být automaticky zdravější
Zdroj: Shutterstock.com
Biopotraviny sice obsahují méně chemie, ale zase je mnohem větší riziko, že se v nich objeví třeba plísně. V biokvalitě má proto smysl kupovat jen něco. Třeba maso, mléčné výrobky a kvůli chuti rajčata.
Kdysi jsem navštívila kozí farmu Peníkov v jižních Čechách. Kozy se tam pásly po krk zabořené ve šťavnaté trávě a vypadaly, že spokojenější mohou být snad už jen někde v kozím nebi. A na bio sýrech a bio jogurtech z jejich mléka to opravdu bylo znát, chutnaly výborně. Pocit, že jíte produkt z ryzí přírody, ve kterém aby chemii pohledal, je ale jen iluze.
