Jaké výhody nabízí tvaroh při hubnutí?
Tvaroh představuje všestranný základ a dokonalý nutriční zdroj. Nabízí vysoký obsah probiotik a bílkovin a naopak nízký obsah kalorií. Je tedy ideálním doplňkem hubnoucí diety.
Bílkoviny podporují budování svalové hmoty a delší sytost. Tím snížíte příjem kalorií a můžete hubnout. Jedna studie uvádí, že konzumace stravy s vyšším obsahem bílkovin pomáhá bojovat s obezitou a podporuje sytost. Zdraví střev zlepšují probiotika, která se ve tvarohu také nacházejí. Kromě toho podporují lepší trávení a urychlují metabolismus. To jsou důvody, proč můžete zhubnout. Výhodou tvarohu je i nízký obsah kalorií. Ze 100 g tvarohu získáte 98 kalorií. Tvaroh zrychluje metabolismus, což je chemická reakce probíhající v buňkách, která mění stravu na energii. Vítaný je také nízký obsah sacharidů. Je tedy dobrou součástí nízkosacharidové diety. Jeho konzumace může pomoci s regulací hladiny cukru v krvi.
Potenciální nevýhody tvarohu pro hubnutí
Některé druhy tvarohu mohou mít vyšší obsah sodíku. Jeho vyšší příjem bývá spojován s vyšším krevním tlakem nebo zvýšeným rizikem srdečních obtíží. Tvaroh se vyrábí v různých variantách – plnotučný (v šálku je asi 9 g tuku) nebo nízkotučný (v šálku jsou asi 3-4 g, v závislosti na značce). Tyto dvě varianty se liší především obsahem tuku, někdy i počtem kalorií. Obsah tuku je potřeba vzít v úvahu. Někdo může mít na tvaroh intoleranci nebo alergii. Tvaroh, stejně jako další mléčné produkty, obsahuje laktózu – přírodní cukr, který je součástí mléka. Intolerance se objevuje také u mléčných bílkovin – kaseinu a syrovátky.
Jak přidat tvaroh do jídelníčku?
Tvaroh s ovocem – přidejte kousky čerstvého ovoce a máte zdravou a chutnou svačinku. Tato kombinace vám poskytne navíc vlákninu, vitamíny a antioxidanty.
Smoothie – je bohaté na živiny a můžete si jej připravit jako snídani nebo svačinu, třeba po tréninku. Přidejte do něj svoje oblíbené ovoce nebo kousky zeleniny.
Salátový dresink – tvaroh můžete použít jako základ pro smetanové dresinky. Snadno jím nahradíte vysokokalorickou majonézu nebo smetanu. Postačí do něj přidat vámi oblíbené bylinky, citronovou šťávu a trochu olivového oleje a máte chutný a zdravý dresink na zeleninový salát nebo grilované maso či zeleninu.
Tvaroh s kořením jako pomazánka – přidejte do něj špetku koření – kmín, pažitku, petrželku, česnek, kurkumu či skořici. Zvýrazníte jeho chuť a podpoříte metabolismus.
Zdroje:
Health, Nutrisense, NIH,