Modrý tuňák – Bluefin Tuna

Modrý tuňák je jednou z nejvyhledávanějších ryb, hlavně v Japonsku. Jedná se o základní a tradiční surovinu na sushi a maso z této ryby je mimořádně tučné, jemné a chuťově bohaté. Kvůli vysoké poptávce a omezeným zásobám může cena modrého tuňáka dosahovat astronomických částek. V roce 2020 byl například jeden tuňák prodán za více než 3 miliony dolarů na tokijské rybí aukci.

Fugu

Fugu je známá nejen svým potenciálně smrtelným jedem. Tento druh ryby musí být připravený speciálně vyškolenými kuchaři, aby bylo vůbec bezpečné ji sníst. Kromě nebezpečí je fugu ceněna pro svou jedinečnou texturu a delikátní chuť. Porce tohoto exkluzivního pokrmu může stát klidně 100 eur.

Královský krab

Královský krab z Aljašky je známý svou obrovskou velikostí a sladkým masem. Tento druh kraba se loví v extrémních podmínkách, což samozřejmě přispívá k jeho vysoké ceně. Cena královského kraba může dosáhnout až 100 dolarů za kilogram.

Percebes (Gooseneck Barnacles)

Percebes neboli husí krky jsou jedním z nejdražších mořských plodů na světě. Tento malý korýš se sklízí v nebezpečných skalnatých oblastech, jeho sklizeň je tedy extrémně náročná. Vysoká cena je odrazem nebezpečí a úsilí spojeného s jeho získáváním. Cena může dosáhnout až 500 dolarů za kilogram.

Bílý kaviár

Bílý kaviár je z jesetera albína. Tento kaviár je extrémně vzácný a považovaný za nejdražší na světě. Pokud si například chcete koupit kilo tohoto kaviáru, připravte si asi 1 700 000 korun. To je opravdu luxusní zboží.

Mořská okurka (Edible Sea Cucumber)

Mořská okurka je v asijské kuchyni ceněna pro své léčivé vlastnosti a jedinečnou texturu. Tento mořský tvor může být velmi drahý, zejména pokud je zpracováván do sušené formy, kde jeho cena může dosáhnout až 3 000 dolarů za kilogram.

Zdroje: https://www.chefspencil.com/most-expensive-seafood-in-the-world/ https://saaee-aquaculture.com/en/blog/35/the-most-expensive-sea-food-in-the-world