Je veřejným tajemstvím, že mnoho restaurací nabízí pokrmy, které jsou bohaté na soli, cukry a rafinované sacharidy, zatímco esenciální živiny jako vláknina jsou často zanedbány. I když se vám podaří objevit na menu zdravější volbu, porce jsou často tak obrovské, že by mohly nakrmit i dvě osoby. Vzhledem k těmto faktorům není překvapením, že lidé, kteří se často stravují v restauracích, mají nižší příjem vitaminů a minerálů a zároveň vyšší pravděpodobnost obezity.

Nicméně to neznamená, že byste měli úplně rezignovat na stravování venku, pokud se snažíte jíst zdravě. Existuje několik tipů, které vám pomohou udržet stravovací návyky v souladu s vašimi zdravotními cíli, i když jste na cestách. Ať už jde o výběr menších porcí, dávání přednosti jídlům bohatým na zeleninu, nebo dokonce sdílení pokrmů s přáteli, můžete si užít chutné a zároveň zdravé jídlo i mimo domov.

1.     Během dne jezte jako obvykle

Pokoušíte se šetřit kalorie během dne, abyste si mohli večer dopřát ve vaší oblíbené restauraci? Tento přístup se může zdát jako rozumná volba, ale v praxi může tato úspora kalorií vést k nechtěným důsledkům. Když přijdeme do restaurace s prázdným žaludkem, jídla, která by nás obvykle nelákala, se stanou neodolatelnými. Jinými slovy, je pravděpodobnější, že se přejíte chleba nebo si objednáte extra porci hranolků navíc.

Zkuste to raději takto: Jezte běžně po celý den a v restauraci si vyberte umírněnou porci. Tímto způsobem nebudete celý den hladovět a po večeři neodejdete s pocitem nepříjemného přejedení.

2.     Zaměřte se na vyvážený talíř

Ať už jíte doma, nebo v restauraci, vaše jídlo by mělo obsahovat směs neškrobové zeleniny (jako je brokolice, špenát nebo cuketa), libové bílkoviny (kuřecí maso, ryby, fazole nebo libové červené maso), komplexní sacharidy (celozrnné výrobky, sladké brambory nebo celozrnné těstoviny) a zdravé tuky (olivový olej, avokádo nebo ořechy). Tato kombinace živin podporuje pomalé a stabilní trávení, takže zůstanete spokojeni a nasyceni déle, než kdybyste snědli velký talíř klasických těstovin s omáčkou.

Dvě nutričně vyvážené kombinace mohou být například: grilované kuřecí prso s pečenými batáty a salátem s olivovým olejem a octem nebo grilovaný losos s quinoou a zelenými fazolkami.

3.     Nebojte se požádat o úpravy pokrmu

Našli jste na jídelním lístku něco, co vypadá chutně a má potenciál být zdravé jen s několika drobnými úpravami? Neváhejte se zeptat obsluhy, jaké úpravy jsou možné, aby jídlo vyhovovalo vašim preferencím. Je velmi pravděpodobné, že kuchař bude ochoten připravit jídlo podle vašich přání, ať už je to výměna bílých těstovin za celozrnné, vynechání sýra nebo majonézy.

V jakékoliv kuchyni vždy existuje řada snadných alternativ, které můžete zvolit:

·       Asijská kuchyně: Vyberte si jednoduché stir-fry s bohatou porcí zeleniny a štíhlým proteinem, jako je kuře, tofu nebo krevety. Požádejte o hnědou rýží namísto bílé a omáčku si nechte servírovat zvlášť.

Zdroj: Youtube

·       Italská kuchyně: Zkuste těstoviny primavera s celozrnnými těstovinami a červenou omáčkou místo bílých těstovin s krémovou omáčkou. Zeptejte se, zda je možné připravit pokrm s polovičním množstvím těstovin a dvojnásobkem zeleniny. Nebo si objednejte menší porci těstovin jako předkrm a doplňte ji salátem nebo restovanou zeleninou.

·       Mořské plody: Vyhněte se smaženým rybám a raději si vyžádejte grilovanou nebo pečenou rybu s citronem.

·       Steakhouse: Dejte přednost libovému hovězímu, jako je flank steak, a zvolte pečené brambory místo šťouchaných.

4.     Vybírejte s rozmyslem

Chuťovky jako víno, chléb nebo dezert mohou být součástí vašeho jídelníčku, avšak není nutné jim vždy podlehnout. Občasné potěšení je příjemné, stačí si vybrat s rozmyslem. Dopřejte si to, co vás nejvíce těší, a užijte si to bez výčitek. Pokud máte pocit, že vám něco uniká, nezapomeňte, že vždycky můžete příště vyzkoušet to, co jste minule nezvolili, nebo si doma připravit lehčí variantu.

5.     Opatrně s nápoji

Kalorie z nápojů se mohou pěkně nahromadit, obzvláště pokud vám číšník pravidelně doplňuje sklenici. Je tedy dobré se vyhnout sladkým nápojům, jako jsou slazené sodovky, čaje, limonády či koktejly, které mohou obsahovat vysoký počet kalorií. Volba nápoje s nízkým obsahem kalorií, nebo dokonce bez kalorií je skvělou volbou pro dosažení vašich cílů v hubnutí. Ať už dáváte přednost vodě, neslazenému čaji, nebo limonádě s kapkou šťávy, existují alternativy, které vám umožní si pochutnat a zároveň podporovat vaše úsilí o ztrátu hmotnosti.

6.     Pozornost věnujte velikosti porce

Velikost porce je klíčová stejně jako samotné složení pokrmu. Podle nedávné studie až 92 % pokrmů podávaných v restauracích obsahuje více kalorií, než je doporučeno pro jedno jídlo, přičemž některé z nich mohou obsahovat dokonce více kalorií, než je denní doporučená dávka. Jak se vyhnout přejídání?

Nejezte automaticky vše na talíři, ale jezte s chutí a upravujte porce tak, aby vyhovovaly vašim potřebám. Před jídlem si určete, kolik potřebujete k pocitu sytosti. Zbytek jídla odložte stranou jako vizuální připomínku toho, co si necháte na později. Můžete také požádat obsluhu, aby vám polovinu jídla zabalila ještě před podáním. Po jídle se budete cítit lépe a navíc budete mít připravený oběd na další den.

Zdroje:

https://time.com/4187120/restaurant-meals-fast-food-calories/

https://www.rightweightcenter.com/tips-for-eating-at-restaurants-while-losing-weight

https://www.formhealth.co/blog/how-to-eat-out-and-lose-weight/