Rukolový salát s mangem, avokádem a vlašskými ořechy

Rukolový salát s mangem, avokádem a vlašskými ořechy

Míchat exotické ovoce se zeleninou je mezi milovníky zdravé stravy čím dál tím víc populární. Kombinace sladkého manga, jemného avokáda, nahořklých ořechů a výrazné rukoly tvoří opravdu velmi zajímavou harmonii chutí. Mango dodá tělu vitamin E a rukola zas posílí imunitní systém!

Ingredience pro 4 porce:

  • 500 g rukoly
  • 1 velké zralé mango
  • 2-3 zralá avokáda
  • 100 g vlašských ořechů
  • 1 citron
  • 1dl olivového oleje
  • růžový pepř
  • sůl
  • citronová kůra

Postup:

Lístky rukoly pořádně opláchněte a nechte okapat. Potom je nasypte do velké salátové mísy. Dále oloupejte mango a avokádo, nařezejte je na středně velké kousky. Než vše přidáte do mísy s rukolovými lístky, důkladně pokapejte citronovou šťávou, aby po čase stráveném na vzduchu nezhnědly. Jemně posekejte vyloupaná ořechová jádra a též je přidejte do mísy.

Salátová zálivka je také velmi jednoduchá. Olivový olej smíchejte se špetkou soli, čerstvě namletým růžovým pepřem, citronovou kůrou a trochou citronové šťávy.

Všechny přísady prošlehejte metlou a vzniklý dresink nalijte na salát. Vše velmi pečlivě promíchejte, až se salát krásně spojí. Výborně chutná s čerstvou citronádou!

Adéla Vedralová

Zaujal Vás článek? Doporučte jej přátelům!

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna, ani použita pro zasílání jakýchkoliv sdělení.