Paella s mořskými plody a slávkami

Paella s mořskými plody a slávkami

příprava 15 minut * vaření 25–30 minut * pro 4 osoby * snadné

Ingredience:

  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená nadrobno
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička mleté uzené papriky
  • 1 lžička sušeného tymiánu + trochu šalvěje
  • 300 g kulatozrnné rýže na paellu, např. calasparra, či rýže arborio na rizoto
  • 100 ml bílého vína
  • 3 červené papriky (kapie) zbavené semeníku a nakrájené na proužky
  • 900 ml kuřecího vývaru + špetka šafránu
  • 200 g zelených fazolek, i mražených
  • 250 g směsi mořských plodů, mražených
  • 1kg mušlí slávek
  • 1 velký citron (1/2 na šťávu + 1/2 nakrájet na klínky)
  • hrst hladkolisté petržele, hrubě nasekané
  • sůl a mletý pepř na dochucení

Mražené mořské plody spařte v cedníku horkou vodou a nechte okapat. Rozehřejte ve velké hluboké pánvi olej a mořské plody na něm osmahněte, vyjměte a odložte. Do pánve vsypte cibuli a česnek, nechte je asi 5 minut změknout, pak přidejte papriky a také je osmahněte. Vmíchejte rýži a koření a míchejte na mírnějším ohni další minutu. Zalijte vínem, jež nechte odpařit. Přilijte vývar se šafránem, podle potřeby osolte, opepřete a vařte a míchejte na mírném ohni bez poklice asi 15 minut téměř doměkka, poté ještě 3–5  minut duste. Dochuťte citronovou šťávou, přihoďte očištěné mušle, přiklopte a prohřívejte, dokud se mušle neotevřou, trvá to asi 2 minuty. Posypte petrželkou a podávejte s klínky citronu.

Tip: Šafrán předem namočte do teplého vývaru, aby se uvolnilo žluté barvivo.

Něco navíc: Paella nese název podle speciální široké a mělké kovové pánve, ve které se ve Španělsku tradičně připravuje. Původně se připravovala na ohni z dřevěného uhlí. Vyzkoušejte také masitou verzi, např. s kuřecím masem nebo kombinace drůbeže, vepřového, telecího, plodů moře a ryb.

Dana Obermajerová

Zaujal Vás článek? Doporučte jej přátelům!

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna, ani použita pro zasílání jakýchkoliv sdělení.

 

Pay attention to the method of 300-208 exam book learning. More importantly, 300-208 exam book 210-260 exam pdf it requires perseverance. If 210-260 exam pdf you have relevant working experience, 300-208 exam book it may be easier 210-260 exam pdf to learn.Examinations are the test of your studies and the 210-260 exam pdf most important. You need to adjust 210-260 exam pdf 300-208 exam book yourself. Be confident 300-208 exam book 300-208 exam book in the 200-105 exam questions 300-208 exam book exam 200-105 exam questions and never 210-260 exam pdf give up until 300-208 exam book the last question. Dont be nervous 200-105 exam questions about something you are not familiar with 200-105 exam questions or havent even touched.Because you do it want to get a full 300-208 exam book mark, the important thing is to do well on 200-105 exam questions every topic you know. If you make a 210-260 exam pdf mistake on the topic you 200-105 exam questions know because of the general idea and the mistake you do it know, the 300-208 exam book result 200-105 exam questions will be predictable.About the test simulation question, after fully 210-260 exam pdf mastering the basic knowledge of 200-105 exam questions the certification 210-260 exam pdf exam, the simulation question can only 200-105 exam questions help review 210-260 exam pdf each knowledge point in 210-260 exam pdf a 300-208 exam book random way. Later on, the whole 210-260 exam pdf review process, 210-260 exam pdf mainly three 200-105 exam questions things. Sybex CCNA 2.0 640-507 Study Guide is definitely a good thing to read carefully, especially 210-260 exam pdf to understand 300-208 exam book the basic concepts. Hands 300-208 exam book on Labs 200-105 exam questions at 210-260 exam pdf 210-260 exam pdf the end of each chapter must be hands-on and familiar with the results. CCNA requires a deeper understanding and understanding 200-105 exam questions of Cisco is private Operating System, IOS(Internetworking Operating System). A Router Simulator is essential. There 200-105 exam questions are many good Router Simulator, such as CCNA 200-105 exam questions virtual laboratory 300-208 exam book published 300-208 exam book by Sybex authorized electronic industry press, which is very good. It can be virtual in a simulated environment (two 2,600 route oilers and one 1,900 switch) to gain practical experience in configuring routers and switches. 200-105 exam questions I finished three sets of CCNA questions before the test in Boston. There were more than 600 300-208 exam book CCNA questions, mostly 200-105 exam questions concept questions.The most important thing is to memorize the CCNA Study Guide published by Sybex seven times and repeat the questions three times.